Gnocchis de semoule 300 g de semoule fine, 1 litre de lait, 100 g de gruyère râpé, 100 g de parmesan râpé, 2 jaunes d'oeufs, 75 g de beurre, Sel, Poivre, Muscade, ...
Facile & Coût moyen
Poissons
Ailes de raie aux câpres 4 ailes de raie pelées, 10 cl de vinaigre blanc, 1 feuille de laurier, 1 feuille de thym, Poivre en grains, Gros sel, Pour la sauce :, 60 g de beurre doux, 40 g de beurre salé, 1 c à café de ...
Chou vert 750 g de pommes de terre, 400 g de chou vert portugais ou chou frisé, 1 gros oignon, 2 gousses d ail, 1 petit chouriço (saucisson fumé portugais), 6 c à soupe d'huile d olive, Olives noire...
Facile & Coût moyen
Desserts
Confiture de citron 24 citrons, 700 g de sucre en poudre, Un peu d'eau, ...
Poivrons à la mousse de thon 2 c à soupe de vinaigre, 2 échalotes, 100 g de crème fraîche, 3 jaunes d'oeufs sel poivre, 1 boîte de 400 g de thon au naturel, 2 c à soupe de ciboulette hachée, 2 blancs d'oeufs, 8 poi...
Ragoût de petits légumes 500 de carottes nouvelles, 300 g de navets nouveaux, 12 oignons nouveaux, 1 botte de poireaux, 300 g de petits pois, 100 g de lard fumé, 60 g de beurre, 30 g de sucre, 3 verre d'eau, Sel, ...
Crevettes à la sauce rouge (Créole) 400 g de crevettes entières, 400 g de queues de langouste, 1 oignon moyen haché, 1 carotte coupée en dés, 500 g de tomates épluchées et hachées, 1 c à soupe d'huile, 2 c à soupe de vin...
Mousse au fromage blanc 200 g de fromage blanc crémeux, 100 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 oeufs, Sel, 4 carrés de chocolat, ...
Facile & Coût moyen
Entrées
Salade de chou-fleur à la tomate 1 petit chou-fleur bien frais, 4 belles tomates mûres à point, 3 c à soupe de vinaigre de vin, 4 c à soupe d'huile sel poivre, 1 gousse d'ail, Ciboulette ou persil haché à volonté, ...