Chapon de Bresse poché et rôti 1 chapon de Bresse AOC, Sel, poivre, Pour le fond :, 1 gros oignon, 3 gousses d’ail, 1 poireau, 2 carottes, 1 bouquet garni, 1 cuillère à café de poivre en grains, ...
Dinde braisée 3 kg de dinde, 20 petits oignons, 10 carottes, 500 g de petits pois en boite, Sel, Poivre, 100 g de beurre, 10 cl de cognac, Bouillon de volaille, Préparation : 20 mn., Cuisson: 2 h 30., ...
Facile & Coût moyen
Desserts
Tarte aux pêches et aux noix 1 fond de tarte en pâte brisée ou sablée, 150 g de cerneaux de noix, 50 g de crème fraîche, 100 g de sucre en poudre, 1 boîte de pêches au sirop, Quelques grains de cassis frais, 100...
Chou rouge au lard en salade 1 coeur de chou rouge bien ferme, 250 g de lard de poitrine fumé, 2 échalotes, 4 cuillerées à soupe d'huile, 2 cuillerées à soupe de vinaigre, 2 cuillerées à soupe de vin blanc sec, 1 c...
Très facile & Pas cher
Soupes et potages
Velouté de potimarron et pommes de terre 1 potimarron, 2 pommes de terre, 2 oignons hachés, 3 gousses d'ail hachées, 10 cl de crème fraîche, 1 cuillère à café de curry, 1 pincée de muscade, 1 cube de bouillon de poule, 1 fe...
Salade chop-suey 400 g de germes de soja, 6 à 8 champignons chinois, 2 tomates une petite laitue, 3 cuillerées à soupe d'huile, 1 cuillerée à café de sauce soja, ...
Facile & Pas cher
Accompagnements
Gâteau de chou-fleur aux pistaches 1 chou-fleur, 4 pommes de terre moyennes, 60 g de beurre, 4 oeufs, Sel, Poivre, Muscade, Pistaches, ...
Chorizo aux pois chiches 300 g de pois chiches cuits, 100 g de pommes de terre, 300 g de tomates romarin, 1 carotte, 200 g de chorizo, 4 cl huile, 1 gousse d'ail, Persil, Sel, Poivre de cayenne, ...