Boulettes aux herbes 250 g de boeuf haché, 250 g de porc haché, 1 oignon, 1 c à soupe de persil haché, 1 c à soupe d'aneth haché, 1 c à soupe de moutarde forte, Sel, Poivre, 2 c à soupe de chapelure, 1 ...
Tatin d'endives au fromage de chèvre 9 petites endives, 3 petits fromages de chèvre frais, 2 rouleaux de pâte feuilletée, 3 cs d'huile d'olive, 1 cs de sucre en poudre, 1 cs de thym effeuillé, Beurre pour les...
Courgettes farcies aux pistaches 4 belles courgettes, 200 g de riz long complet, 80 g de pistaches, 1 tofu nature, 2 oignons sel aux herbes, 2 pincées de gingembre en poudre, Huile, 40 g de raisins secs, ...
Très facile & Pas cher
Soupes et potages
Velouté de courge au lait de coco, citronnelle et gingembre 1.2 kg de courge musquée ou de potiron, 20 cl de lait de coco, 35 cl d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 1 cs de citronnelle séchée, 3 cs cuillères à soupe de gingembre frais râp...
Confiture de mandarines 5 kg de mandarines à peau fine, 2 kg de sucre, 1 litre d'eau, 1 petit verre de liqueur de mandarines ou d'oranges, ...
Facile & Coût moyen
Accompagnements
Gratin paysan 250 g de lard fumé, 1 kg d'épinards, 4 oeufs, 250 g de riz, 100 g de gruyère rapé, Sel, Poivre, Muscade, Paprika, Persil haché, 50 g de beurre, ...
Pommes à l'alsacienne 1 kg de pommes (reinettes ou golden), 50 g de beurre, 200 g de sucre cristallisé, 1 paquet de sucre vanillé, 1 de litre de lait, 3 cuillerées à soupe de Maïzena, 3 oeufs, 1 cuillerée à ...
Macaronade 750 g de viande de boeuf hachée ( macreuse), 350 g de petits macaronis, 2 tomates, 3 gousses d'ail, 2 branches de persil, 1 g de safran, 1 feuille de laurier, 3 cuillerées d'huile, 100 g de...
Moyen & Coût moyen
Plat traditionnel
Quenelles alsaciennes 700 g de foie de génisse, 100 g de lard fumé, 1 oignon, 1 dl de lait, 1 petit pain au lait, 2 oeufs entiers, 4 c à soupe de semoule, 1 c à soupe de farine, Muscade, Sel, Poivre,...