Salade de pamplemousses au crabe 3 pamplemousses, 1 grosse boîte de crabe, 1 laitue, 100 g de crème fraîche, 2 c à soupe de coulis de tomates (ou de ketchup), 1 c à café de cognac, Sel, Poivre de Cayenne, ...
Chapon farci 3 kg de chapon, Huile, Thym frais, Pour la farce, 400 g de boeuf haché, 100 g ¨de foies de volaille, 2 oeufs, 2 yaourts nature, 2 échalotes, 1 oignon, Beurre, 2 gousses d’ail,...
Pommes de terre au fromage blanc 8 grosses pommes de terre, 250 g de fromage blanc, 25 cl de lait, Persil, Ciboulette, 3 échalotes, Sel, Poivre, Crème fraiche, ...
Croquants au citron 150 g de beurre, 200 g de sucre semoule, 1 oeuf, 1 jaune d'oeuf, 1 c à soupe de zeste râpé de citron, 3 c à soupe de jus de citron, 425 g de farine, 1 c à café de levure en poudre, 1 de...
Lotte à l'armoricaine 1 kg de lotte, 1 boîte de homard ou de crabe, 1 carotte, 1 oignon, Sel, Poivre, 1 citron, 15 cl de cognac, 30 cl de vin blanc, 20 cl de crème, Fleurons de pâte feuilletée, 50 g de beur...
Gâteau marbré 225 g de beurre, 200 g de sucre, 3 oeufs, 6 cuillerées à soupe de lait, 200 g de farine, 1 paquet de levure chimique, 1 paquet de sucre vanillé, 25 g de cacao, 100 g de chocolat à cuire, ...
Facile & Coût moyen
Poissons
Saumon en papillote 800 g de filet de saumon frais (sans peau ni arête), 12 pétoncles, 4 endives, 1 citron vert, 10 cl de vermouth blanc, 20 g de beurre, 2 brins d'aneth, 2 morceaux de sucre, Sel, Poivre, P...
Haricots verts à la grecque 1 kg de haricots verts, 4 c à soupe d'huile d'olive, 4 échalotes, 1 gousse d'ail, 5 tomates moyennes, 12 petits oignons, 1 morceau de sucre, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 12 gra...
Facile & Pas cher
Viandes
Langue de porc braisée 1 langue de porc, 10 petits oignons, 4 carottes, 75 g de lard maigre, 2 cuillerées à dessert de farine, 3 de litre de vin blanc sec, 1 bouquet garni, 1 gousse d'ail, 1 petite boîte de conc...