Flammekueche traditionnelle alsacienne 400g de pâte à pizza, 200 g de crème fraîche épaisse, 200 g de fromage blanc, 150 g de lardons fumés, 4 oignon, Muscade, Sel, Poivre, ...
Facile & Pas cher
Fromages
Fromage aux fines herbes 100 cl de lait entier, 2 cuillères à soupe de yaourt, 25 cl de crème fraîche, Fines herbes fraîches (persil ciboulette estragon), ...
Facile & Coût moyen
Desserts
Pommes aux noix 8 pommes, 125 g de cerneaux de noix, 2 oeufs 100 g de sucre, 2 c à soupe de miel liquide, 30 g de Maïzena, 70 g de beurre fondu, 1 c à soupe de banyuls rivesaltes ou porto, 1 c à so...
Escalope de mérou à la créole 400 g de filets de mérou, 1 de concombre, 1 citron vert, 1 citron jaune, 3 fruits de la passion, 1 mangue quelques branches de coriandre, 2 dl d'huile d'olive, Sel, Poivre, ...
Curry d'agneau (Créole) 750 g de gigot d'agneau désossée et coupée en cubes, 1 yaourt nature, 2 gousses d ail écrasées, 2 cuillères à soupe de purée de tomate, 2 gros oignons hachés finement, 1 petit morceau d...
Bananes flambées 4 bananes, 4 sachets de sucre vanillé le jus d'un citron, 50 g de beurre, 1 verre à liqueur de Cointreau, cognac, whisky, rhum ou anisette, ...
Joue de boeuf Rossini 1 kg de joue de boeuf (parée par le boucher), 200 g de foie gras de canard cru, 2 bouteilles de vin rouge (type morgon), 1 carotte, 1 oignon, 1 branche de céleri, 1 bouquet garni, 2 ...
Haricots verts à la niçoise 1,5 kg de haricots verts, 750 g de tomates, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 branche de thym, Basilic, Sel, Poivre, ...
Facile & Pas cher
Accompagnements
Blettes sauce mousseuse 1 grosse botte de côtes de blettes., Pour la sauce :, 400 g de beurre clarifié, 5 jaunes d'oeufs, 2 citrons, Sel, Poivre de Cayenne, ...
Facile & Coût moyen
Fruits de mer
Noix de Saint-Jacques à la crème safranée 500 g de noix de Saint-Jacques, 1 dosette de filaments de safran, 15 cl de crème fraîche liquide, 2 c à soupe d'huile d'olive, ...