Poires au flan 4 grosses poires mûres, 1 litre de lait, 1 gousse de vanille, 1 paquet de sucre vanillé, 1 litre de crème, 275 g de sucre, 6 oeufs entiers, 2 jaunes d'oeufs, 15 g de beurre, ...
Tomates farcies au riz 8 tomates bien fermes, 8 c à soupe de riz long grain, 2 gousses d'ail, Quelques feuilles de basilic ou de menthe, 4 c à soupe d'huile d'olive, 6 c à soupe de concentré de tomates, Sel, Poi...
Moyen & Coût moyen
Plat traditionnel
Tajine de viande aux amandes 1.5 kg d'un mélange de morceaux d'agneau (épaule haut de côtes), 200 g d'amandes mondées, 1 kg d'oignons, 1 bouquet de coriandre fraîche, 1 bouquet de persil plat, 2 cl huile, 80 g de beur...
Merlans farcis au fromage 2 merlans., Farce :, 3 c à soupe de fromage blanc, 1 c à soupe de crème fraîche, 2 échalotes, 1 c à soupe de persil, 1 c à soupe de ciboulette, Sel, Poivre, Pour la cuisson :, 30 g d...
Facile & Coût moyen
Entrées
Hors-d'oeuvre flamand 8 filets de harengs fumés, 2 laitances, 3 pommes, 1 cuillerée à soupe de jus de citron, 500 g de petites betteraves cuites, 3 oeufs durs, 2 c à soupe de moutarde forte, 15 cl d'huile, 1 ...
Tarte aux pommes meringuée 300 g de pâte sablée., 1 kg de pommes, 2 c à soupe de sucre en poudre, 1 citron, 50 g de crème fraîche fleurette, 2 blancs d'oeufs, 4 c à soupe de sucre glace, ...
Bar aux epices 1 kg de bar, 75 g de 5 épices, 1.5 dl de sauce soja, 6 tomates, 3 échalotes, 1 c à café de tabasco, 4 c à café de vinaigre de xérès, 4 c à soupe d'huile d'olive, 1 bouquet...
Facile & Pas cher
Entrées
Quiche tourangelle 1 fond de tarte en pâte brisée, 150 g de rillettes, 200 g de rillons (*), 4 oeufs, 50 g de crème fraîche, Sel, Poivre, Noix de muscade, 2 c à soupe de ciboulette hachée., ...