Quiche aux champignons 1 pâte brisée, 300 g de champignons de couche, 30 g de beurre, 1 gousse d'ail, Sel, Poivre, 1 c à soupe de persil haché ou d'aneth haché, 1 jaune d'oeuf, 125 g de crème, 50 g d...
Galette aux abricots 250 g d'abricots secs, 4 c à soupe de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, 1 fève, 500 g de pâte feuilletée (fraîche ou surgelée), 1 jaune d'oeuf pour dorer., ...
Facile & Coût moyen
Fruits de mer
Huîtres gratinées au parmesan 12 huîtres, 20 cl de crème fraîche épaisse, Échalote et ail finement ciselés, 6.5 cl de vin blanc, Parmesan rapé, ...
Confiture de mandarines 5 kg de mandarines à peau fine, 2 kg de sucre, 1 litre d'eau, 1 petit verre de liqueur de mandarines ou d'oranges, ...
Facile & Pas cher
Viandes
Poulet flambé à la normande 1 kg de poulet, 100 g de beurre, 1 verre de lait concentré, 1 verre à liqueur de calvados, 2 jaunes d'oeufs sel poivre., ...
Facile & Coût moyen
Accompagnements
Spaghetti de courgettes à la bolognaise 800 g de courgettes, 160 g de foie de volailles, 100 g de champignons de Paris, 2 tranches de jambon blanc, 150 g de boeuf haché, 300 g de sauce tomate au basilic, 5 cl d'huile d'...
Saucisson de Lyon en brioche 1 beau saucisson de Lyon truffé, 300 g de pâte à brioche non sucrée, 1 carotte, 1 oignon piqué, 1 clou de girofle, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, 1 litre de vin blanc sec, Sel, Poivr...
Raviolis au fromage (Russie) Pâte :, 400 g de farine, 1 oeuf, Quelques cuillerées d'eau, 1 c à café de sel., Farce :, 500 g de fromage frais et épais, 2 jaunes d'oeufs, Sel, Poivre, ...
Facile & Coût moyen
Plat traditionnel
Cassoulet 1 kg de haricots blancs, Couennes de lard, 10 morceaux de confit d'oie, 500 g de saucisse de porc, 300 g de lard maigre, 1 kg de mouton, 2 oignons, 3 gousses d'ail, Graisse d'oie, 3 tomates,...