Risotto de langoustines 18 belles langoustines, 200 g de morilles, 10 cl de vin blanc, 1 de litre d'eau, 1 échalote, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, 200 g de riz arborio, 4 c à soupe d'huile, 30 g de p...
Croquettes de courgettes (Maroc) 1 kg de courgettes, 3 oeufs, 100 g d'olives vertes dénoyautées et concassées, Farine, 1 cuillère à soupe de graines de cumin, Huile d'olive, Sel, Poivre, ...
Linzer tarte 100 g de farine, 100 g de sucre, 100 g de beurre, 100 g de noisettes décortiquées, 3 jaunes d'oeufs, 500 g de confiture de framboises, 20 g de beurre pour le moule, ...
Travers de porc sauce barbecue 1 kg de travers de porc frais, 10 cl de sauce tomate ou de coulis de tomate, 2 cuillerées à soupe de ketchup, 2 cuillères à café de vinaigre, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillerée ...
Facile & Coût moyen
Viandes
Tournedos Rossini 4 tournedos de boeuf, 100 g de cèpes, 4.tranches de foie gras, 25 cl de porto, 50 cl de bouillon de boeuf, 40 g de beurre, 4 tranche de pain de campagne, Sel, Poivre, ...
Aubergines farcies à la bonifacienne 2 aubergines, 1 oeuf entier, 50 g de fromages corses râpés (tomme – chèvre – brebis), 30 g de mie de pain, Lait, 1 gousse d’ail, Basilic, Sel et poivre, Huile d’olive pour la ...