Chou rouge à la limousine 1 kg de chou rouge, 2 douzaines de gros marrons, 5 cuillerées à soupe de saindoux, 100 cl de bouillon de viande (veau ou volaille), Farine, Sel, Poivre, ...
Facile & Coût moyen
Desserts
Confiture de chataignes 1 kg de châtaignes, Sucre, 20 cl d'eau pour 1 kg de sucre, ...
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Pommes de terre au four et sauce à la ciboulette 4 pommes de terre, 20 cl de crème fraîche épaisse, 1 gousse ail, 3 cuillères à soupes de ciboulette, Sel, poivre, ...
Carpaccio de poulet 2 blancs de poulet fermier (coupés en très fines tranches par le boucher), 2 courgettes moyennes, 200 g de mesclun, 5 brins de coriandre, 50 g de pignons, 1 citron, 5 cuillerées à soupe d'...
Facile & Coût moyen
Entrées
Fonds d'artichauts Cécilia 12 fonds d'artichauts, 1 kg de langoustines, 200 g de mayonnaise, 1 c à soupe de Ketchup, Sel, Poivre, 200 g de champignons de couche, Jus de citron, ...
Oeufs brouillés au porto 8 oeufs, 80 g de beurre, 0.5 tranche de jambon finement émincée, 3 c à soupe de porto, 1 c à soupe de crème fraîche, Sel, Poivre, ...
Facile & Coût moyen
Desserts
Sorbet à la cerise 1 kg de cerises bien mûres, 250 g de sucre, 1 litre d'eau, 1 citron, 2 c à soupe de kirsch, ...
Potage germiny Pour le bouillon :, 2 litres d'eau, Abattis de volaille, 1 os à moelle, 2 carottes, 1 oignon, 1 bouquet garni, Poivre, Clous de girofle., Pour le potage :, 200 g d'oseille, 4 jaunes d'...
Facile & Coût moyen
Plat traditionnel
Cazuela de chancho (Mexique) 1 kg de viande de porc, 6 pommes de terre, 1 carotte, 6 morceaux de courge, Origan sec, Poivre, Sel, 2 cuillères d'huile, 3 cuillères de farine de maïs, Persil, Céleri, 1 cuillerée d...
Tarte fine aux pommes 1 pâte feuilletée toute prête et sa feuille de cuisson, 2 belles pommes, 20 g de beurre demi-sel, 3 cuillères à soupe de sucre, ...