Morue à l'indienne 1 kg de morue salée, 5 c d'huile d'olive, 400 g de tomates, 300 g d'oignons, 2 c à café de curry, Le lait d'une noix de coco, 1 yaourt gingembre, 1 pincée de safran, 2 gousses d'ail, Que...
Facile & Coût moyen
Poissons
Bortsch à l'arménienne 0.25 de chou vert, 3 branches de céleri, 2 betteraves rouges, 2 carottes, 2 poireaux, 2 oignons, 2 clous de girofle, 1 bouquet garni, 1 bulbe de fenouil, 2 c à dessert de crème de riz, 75...
Tourte de canard au foie gras truffé 500 g de foie gras canard cuit, 50 g de brisures de truffes, 3 magrets de canard, 2 paquets de 250 g de pâte feuilletée, 1 jaune d'oeuf, 1 sachet de gelée au madère, Sel, Poivr...
Soufflé à l'orange 1 boîte de crème dessert à la vanille, 4 oranges, 1 c à café de zeste d'orange, 2 blanc d'oeufs, 2 c à soupe de sucre glace, 30 g de sucre cristallisé, ...
Soupe Phô (Vietnam) 2 tablettes de bouillon, 1 litre + 1 verre d'eau, 150 g de vermicelle chinois, 200 g de viande de boeuf (faux-filet de préférence), 1 graine de badiane, 1 dé de gingembre, Herbes hachées (p...
Chili con carne 300 g de haricots rouges, 400 g de viande hachée, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 2 oignons, 1 grande boîte de tomates pelées, 1 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à café de 4 épic...
Risotto aux poivrons Pour le risotto :, 1 oignon, 65 g de beurre, 400 g de riz long grain, 10 cl de vin blanc sec, 3 louches de bouillon de poule, 4 c à soupe de parmesan râpé, Pour la sauce : , 1 oignon, 20 ...
Facile & Coût moyen
Soupes et potages
Consommé madrilène 1 kg de tomates, 3 branches de céleri, 2 oignons, Sel, Poivre, Thym, Laurier, 1 litre d'eau, 2 litre de bouillon de volaille, 1 poivron rouge, Beurre, ...