Lasagnes de saumon 500 g de saumon frais, 30 g de beurre, 15 g de farine, 1 c.à.s d'aneth hachée, 2 oignons, Gruyère râpé, 1 paquet de lasagnes, Poivre, Sel, 75 cl de lait, 2 gousses d'ail, ...
Gateau caramelisé à l'ananas 1 boîte 4/4 d'ananas au sirop, 15 morceaux de sucre, 1 c à soupe d'eau, 3 oeufs, 100 g de sucre, 100 g de beurre, 100 g de farine, 1/2 sachet de levure en poudre, Rhum, ...
Filets de soles aux brocolis 2 belles soles, 4 c à soupe d'huile d'arachide, 2 verres de vin blanc sec, 1 citron, 1 bouquet garni, 3 échalotes, 2 c à soupe do crème, 1 c à soupe de farine, 1 bouquet de basilic, 40 ...
Huitres froides en gelée de citron 12 huîtres, Le jus et le zeste d’un citron, 2 g agar agar ou une feuille de gélatine, Pétale de capucine pour la couleur, ...
Pie aux pommes à l'anglaise (apple pie) 300 g de pâte brisée, 1 kg de pommes à cuire, 200 g de sucre semoule, 3 clous de girofle, Blanc d'oeuf, Sucre en poudre., ...
Beignets d'ananas 125 g de farine, 1 c à café de levure chimique, Sel, 2 oeufs entiers, 2 cuillerées à soupe de sucre, 1 cuillerée à soupe d'huile, 15 cl de lait, 1 boîte d'ananas en morceaux, ...
Crème d'abricots Compote :, 300 g d'abricots bien mûrs, 2 c à soupe de sucre, 1 gousse de vanille, 2 c à soupe d'eau., Crème :, 4 dl de lait, 1 gousse de vanille, 75 g de sucre en poudre, 4 oeufs...