Truite saumonée au thym 1.2 kg de truite saumonée, Court-bouillon :, 50 cl d'eau, 1 l de vin blanc sec, Thym, Sel, Poivre, 2 oignons, 150 g de carottes, Pour lier la sauce :, 2 jaunes d'oeufs, 2 c à ca...
Facile & Coût moyen
Plat traditionnel
Lapin aux olives 2 kg de lapin, 50 g de beurre, 3 c d'huile, 6 gousses d'ail, 500 g d'olives vertes dénoyautées, Sel, Poivre, Thym, Laurier, Sauge, ...
Baekenofe 500 g d'épaule d'agneau désossée, 500 g d'échine de porc désossée, 500 g de poitrine de boeuf, 1 kg de pommes de terre, 2 oignons, 4 carottes, 2 poireaux, 1 feuille de laurier...
Frisée à la lyonnaise 1 belle salade frisée, 1 saucisson à cuire, 200 g de lard de poitrine, Sauce :, 5 c à soupe d'huile, 2 c à soupe de vinaigre, 1 c à soupe de moutarde, 1 c à soupe de viandox, Sel, Poi...
Côtelettes grillées au basilic 4 côtelettes de mouton, 80 g de beurre, 1 petite gousse d'ail, Quelques brins de persil, Quelques feuilles de basilic, Romarin, Sarriette, Thym, Huile, Sel, Poivre, ...
Très facile & Pas cher
Desserts
Moelleux au chocolat 120 g de beurre, 200 g de chocolat à 54% de cacao, 4 gros oeufs, 150 g de sucre en poudre, 80 g de farine, ...
Civet de porcelet 1 kg de porc dans le filet, 3 oignons, 4 c à soupe d'huile, Sel, Poivre, 75 cl de vin blanc sec, Thym, Laurier, 3 clous de girofle, 2 bonnes pincées de cannelle, 0.5 orange en zeste, Po...
Oeufs pochés florentine 8 oeufs extra-frais, 1 kg d'épinards frais, 200 g de champignons de Paris, 600 g de pommes de terre, 1 oignon, 5 cl de vinaigre blanc, 70 g de beurre demi-sel, 1 ...
Darnes de saumon au beurre d'anchois 4 darnes de saumon, 1 oignon, 1 carotte, Vinaigre ou un jus de citron, Sel, Poivre, Thym, Laurier, 200 g de beurre, 1 boîte de filets d'anchois, 10 cl de crème, ...