Papillotes de poisson 4 morceaux de 120 g de filet de lieu, 200 g de noix de coco râpée, 1 c à café de cumin en poudre, 2 cm de racine de gingembre frais, 3 gousses d'ail, 1 citron, 1 c à calé de garam massal...
Chakchouka 4 oignons, 500 g de pommes de terre, 500 g de tomates fraiches ou en boite, 2 piments doux, 1 piment fort, 4 merguez de mouton, 4 oeufs, Huile d'olive, Sel, Poivre, ...
Pudding aux raisins secs 800 g de pain, 100 g de raisins secs, 15 cl de rhum, 3 oeufs, 100 g de sucre semoule, 50 de beurre, 50 cl de lait, Crème anglaise :, 50 cl de lait, 1 c à dessert de sucre vanillé, 150 g ...
Porc à l'asiatique (Chine) 800 g de poitrine de porc, 12 de petits oignons au vinaigre, 2 poivrons rouges, 1 gousse d'ail, 4 morceaux de sucre, 12 petits cornichons, 2 cuillerées à soupe de sauce soja, Sel, Po...
Poulet aux cèpes 2 kg de poulet, 500 g de cèpes, 80 g de beurre, 2 cuillerées d'huile, 20 cl de crème fraiche, Sel, Poivre, 1 truffe ou 1 petite boîte de morceaux de truffe, ...
Facile & Pas cher
Desserts
Tarte fine ou tarte sèche aux pommes 1 feuilles de pâte feuilletée toute prête et sa feuille de cuisson, 2 pommes, 20 g de beurre demi-sel, 3 cuillères à soupe de sucre, ...
Brochettes à l'orientale 600 g d'agneau (épaule désossée), 6 tranches de lard fumé., Marinade: 4 c à soupe d'huile d'olive, 3 c à soupe de jus de citron sel poivre, 1 oignon thym laurier, 200 g de riz long grain, ...
Moyen & Pas cher
Desserts
Tarte au sucre Pâte :, 125 g de farine, 100 g de beurre, 1 jaune d'oeuf, 10 g de sucre, 3 g de sel., Garniture : , 100 g de sucre semoule, 100 g de cassonade, 75 g de beurre, 2 oeufs, 10 cl de crème fr...
Potage crème d'asperges 300 g d'asperges, 4 cuillerées à soupe de crème de riz, 3 de litre de lait, 3 de litre d'eau, 2 jaunes d'oeufs, 2 bonnes noix de beurre., ...
Salade au lard 1 grosse scarole (ou des pissenlits), 1 kg de petites pommes de terre, 100 g de lard gras, 100 g de lard maigre fumé, 6 échalotes, 6 gousses d'ail, 2 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de vi...