Spaghettis à la napolitaine 300 g de spaghettis, 300 g de tomates, 1 gousse d'ail, 1 oignon, Thym, Laurier, Clou de girofle, 10 cl d'huile, 1 c à soupe de farine, ...
Facile & Coût moyen
Viandes
Dinde braisee 3 kg de dinde, 20 petits oignons, 10 carottes, 500 g de petits pois, Sel, Poivre, 100 g de beurre, 5 cl de cognac, Bouillon de volaille, ...
Facile & Coût moyen
Plat traditionnel
Gambas au curry et à la papaye 12 grosses gambas (de 80 à 90 g chacune), 1 grosse papaye pas top mûre, 2 c à soupe de curry en poudre ou de colombo, 1 c à café de cumin en poudre, 10 cl de lait de coco, 80 d...
Gigolettes de lapin aux deux moutardes 8 cuisses de lapin, 30 cl d'un mâcon blanc de qualité, 30 cl d'eau, 1 gros oignon, 1 cuiller à soupe d'huile, 1 c à soupe de gros sel, 1 c à soupe de poivre en grains, Herbes fraîches...
Palourdes en sauce au vin 36 palourdes, 30 g de beurre, 1 oignon, 1 à soupe de persil, 1 litre de vin blanc, Thym, Laurier, 50 g de beurre, 40 g de farine, Sel, Poivre, 2 jaunes d'oeufs, 75 g de crème, ...
Carré de porc fumé au chou rouge 1.5 kg de carré de porc fumé, 1.6 kg de chou rouge bien ferme, 3 gros oignons, 1 bouquet garni, 3 pommes golden, 1 litre de vin rouge, 100 g de saindoux, Couennes de lard ou de jambon, Sel,...
Biscuits à la cannelle 270 g de beurre, 500 g de farine, 3 oeufs, 150 g d'amandes hachées, 20 g de cannelle, 1 citron en zeste, 250 g de sucre en poudre., ...
Très facile & Pas cher
Soupes et potages
Velouté aux tomates 250 g de tomates, 250 g de pommes de terre, 1 oignon, 1 bouquet garni, 4 oeufs, 2 c à soupe de crème, 1 cuillerée à soupe de vinaigre, Cerfeuil, Sel, Poivre, ...
Facile & Coût moyen
Poissons
Cabillaud à la basquaise 450 g de filets de cabillaud, 4 tomates, 2 échalotes, 2 verres à moutarde de vin blanc, 1 cuillerée à soupe de beurre, 125 g de champignons, Sel, Poivre, Persil haché, ...
Poulet à la provençale au fenouil 1 poulet, 3 c à soupe d'huile sel poivre, 500 g de tomates, 1 oignon, 2 gousses d'ail, Sel, Poivre, Thym, Laurier, Branche de fenouil, ...