Quenelles alsaciennes 700 g de foie de génisse, 100 g de lard fumé, 1 oignon, 1 dl de lait, 1 petit pain au lait, 2 oeufs entiers, 4 c à soupe de semoule, 1 c à soupe de farine, Muscade, Sel, Poivre,...
Anchois à la napolitaine 600 g d'anchois frais, Huile, Ail, Persil, 250 g de tomates concassées, 20 cl de bouillon (légumes ou poule), Beurre, 500 g de pommes de terre, ...
Facile & Pas cher
Desserts
Charlotte à la mousse de citron vert 4 citrons verts, 3 oeufs, 250 g de sucre en poudre, 125 g de beurre, 24 biscuits à la cuillère, 1 kiwi, ...
Pudding au chocolat (Allemagne) 125 g de chocolat, 2 cuillerées à soupe de café fort, 150 g de beurre, 180 g de sucre semoule, 5 oeufs, 200 g d'amandes effilées, ...
Taramasalata 170 g d'oeufs de poissons (poutargue, cabillaud, thon... salés et parfois fumés), 6 tranches de pain de mie, 1 d'oignon doux émincé, 2 gousses d'ail écrasées, 4 c à sou...
Brownies 100 g de chocolat fondant, 120 g de cerneaux de noix, 100 g de beurre, 50 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs., ...
Gâteau au chocolat 125 g de chocolat à croquer, 125 g de beurre, 125 g de sucre en poudre, 4 c à soupe de crème de riz, ou, 2 c à soupe de farine, 2 oeufs, 3 c à soupe de lait., ...
Facile & Pas cher
Desserts
Tarte Tatin à ma façon 1 pâte feuilletée, 1 kg de grosse pommes golden, 100 g de sucre, 150 g de beurre, 2 c à soupe d'eau, ...