Salade nordique 4 petites pommes de terre, 1 pomme, 1 betterave rouge, 4 filets de harengs, 2 cornichons, 100 g de crème fraîche, Citron, Sel, Poivre, ...
Moyen & Coût moyen
Poissons
Chaudrée de poisson fabuleuse 2 gousses d'ail pelées, 1 petite pincée de safran (au goût), Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu, 25 cl de jus de citron, 4 c à café de mayonnaise, 12 moules, 20 palour...
Tajine d'agneau 1 kg de tajine d'agneau, 1 tomate, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de coriandre, 1 bouquet de persil plat, 1 citrons confits, 1 c. à café de cum...
Mousse au fromage blanc 200 g de fromage blanc crémeux, 100 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 oeufs, Sel, 4 carrés de chocolat, ...
Moyen & Coût moyen
Entrées
Ballotine de volaille au comté Base et sauce à la crème :, 4 escalopes de poulet ou de dinde, 200 g de comté fruité, 1 noix de beurre, 1 cuillerée à soupe d'huile, Sel, Poivre, Crépine de porc, 1 carotte, 1 oignon...
Poulet crapaudine 1.2 kg de poulet (vidé), 150 g de foies de volaille, 2 tranches de jambon cru, 2 échalotes, 1 c à soupe de cognac, Beurre, Huile, Sel, Poivre, ...
Fiadone corse au citron 500 gr de brocciu (ou de la brousse suivant la saison), 100 gr de sucre, 5 oeufs, 0.5 citron, 2 cuillères à soupe de liqueur de myrte ou d'eau de vie classique, ...
Gâteau aux abricots 1ère pâte :, 250 g de farine, 150 g de beurre, 10 g de levure fraîche du boulanger, 1 dl de lait, 1 oeuf, 1 c à soupe de sucre une pincée de sel., 2ème pâte :, 100 g de beurre, ...
Facile & Pas cher
Accompagnements
Gratin d'endives 1 kg d'endives, 4 oeufs, 15 cl de lait, Sel, Poivre, Muscade, 100 g de gruyère râpé, ...