Omelette aux épinards 8 à 12 oeufs, 300 g d'épinards surgelés, 30 g de beurre sel poivre noix muscade, 50 g de gruyère râpé, 200 g de champignons de couche en boîte, 20 g de beurre, 150 g de lard fumé, ...
Facile & Coût moyen
Entrées
Escargots de bourgogne au thym 48 escargots, 400 g de beurre, 2 pointes de couteau de poivre, 1 pincée de sel, 3 pointes de couteau de thym, 1 pointe de noix de muscade râpée, 4 gousses d'ail, 4 échalotes, 1 bouquet d...
Salade de moules 2 litres de moules, 1 kg de pommes de terre, 4 oeufs, 1 botte de cresson, 1 bol de mayonnaise, Sel, Poivre, ...
Facile & Coût moyen
Viandes
Selle d'agneau farcie 1.2 kg de selle d'agneau désossée, 3 oignons, 3 gousses d'ail, 3 rognons d'agneau, 6 cèpes, 1 tranche de pain de campagne, 1 petit verre de porto, 1 bouquet de romarin, 3 tranches de ja...
Rillettes de saumon 250 g de saumon frais, 250 g de saumon fumé, 200 g de beurre, 20 cl de vin blanc, 10 cl d'huile d'olive, 2 c à soupe de cognac, Poivre du moulin, ...
Terrine de foie de lotte au saumon fumé 400 g Foie de lotte, 200 g de saumon fumé, 1 carotte, 10 g de sel, 1 sachet d'agar agar, 5 cl de porto, 1 pincée de piment d'Espelette, Poivre, ...
Salade d'oranges aux raisins 4 oranges, 125 g de raisins noirs ou blancs, 3 c à soupe de marasquin, 3 c à soupe de jus de citron, Sucre glace, Cerise au marasquin, ...
Gâteau autrichien aux abricots Pâte :, 250 g de farine, 60 g de beurre, 60 g d'huile, 1 verre de lait, 5 g de levure de boulanger, 1 oeuf entier, 1 pincée de sel, 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre., Garni...