Cailles au raisin en caissettes 4 cailles, 5 cl de bon alcool (vieux marc cognac...), 4 petites bardes de lard, 100 g de beurre, 2 belles grappes de raisin blanc à gros grains, 4 tranches de pain de mie rassis de 3 cm d'épai...
Petits flans d'asperges à l'orange 600 g d'asperges vertes, 50 g de blanc de poulet cru, 2 oeufs, 5 cl de crème liquide, 1 noix de beurre, 1 cuillerée à café de Maïzena sel poivre du moulin cerfeuil., Pour la sauce: le jus ...
Salade de la mer 300 g de seiches, de crevettes, de moules et de praires, 200 g de salade frisée, 1 coeur de céleri, 1 tomate, Radis, 1 citron, Huile, Sel, ...
Facile & Coût moyen
Desserts
Gâteau de crêpes aux pommes 12 à 15 crêpes, 1 kg de pommes (boskoop ou reinettes), 1 dl d'eau, 150 g de sucre glace, ...
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Courgettes à la provençale 1.5 kg de courgettes, 1 gros oignon l bouquet garni, 100 g de riz, 100 g de beurre, 3 à 4 gousses d'ail, 1 petite botte de persil sel poivre., ...
Huîtres gratinées au champagne 2 douzaines d'huîtres, 15 cl de crème fraîche, 75 g de beurre, 15 cl de champagne, 4 jaunes d'oeufs, Quelques brins de ciboulette, Poivre, ...
Caponata 600 g d'aubergines, 250 g de courgettes, 500 g de tomates, 250 g de poivrons doux, Sel, Poivre, 5 g d'ail, 50 g de câpres, Olives vertes et noires à volonté, ...
Gaufres à la vanille Pour la pâte à gaufres, 500 g de farine, 1 pincée de sel, 75 g de sucre en poudre, 4 oeufs, 25 g de levure fraîche, 10 ml de lait, 250 g de beurre à température ambi...