Aubergines soufflées Gricha 6 belles aubergines longues et brillantes, 6 c à soupe d'huile, 50 g de beurre, 2 oignons, 3 tranches de jambon cuit, 2 oeufs, Sel, Poivre, Muscad, Paprika, 125 g de gruyère, Béchamel :...
Très facile & Pas cher
Entrées
Pissaladière à la tomate 1 kg d'oignons jaunes, 400 grammes de tomates pelées en boîte, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 1 bouquet de persil plat, Sel, Huile d'olive, poivre, un b...
Poivrons à la mousse de thon 2 c à soupe de vinaigre, 2 échalotes, 100 g de crème fraîche, 3 jaunes d'oeufs sel poivre, 1 boîte de 400 g de thon au naturel, 2 c à soupe de ciboulette hachée, 2 blancs d'oeufs, 8 poi...
Moules à la provençale 2 kilos de moules, 20 cl de vin blanc sec, 500 g de tomates, 3 gousses d'ail, 1 noix de beurre, 1 gros oignon, Sel, Poivre, Persil, Thym, Laurier, ...
Linguini aux fruits de mer 700 g de moules, 500 g de palourdes, 1 échalote, 50 g de beurre, 20 cl de vin blanc sec, Sel, Poivre, 100 g de crevettes cuites et décortiquées, 100 g de crème...
Crevettes sautées façon Chang-hai 600 g de grosses crevettes (ou langoustines) entières, 1 ciboule avec sa partie verte (ou 2 échalotes), 3 lamelles de gingembre frais (ou 1/2 cuillerée à café de gingembre en poudre), 2 g...
Gâteau aux pommes 200 g de sucre, 200 g de beurre, 250 g de farine, 1 sachet de levure en poudre, le zeste râpé d'un citron, 4 oeufs, 500 g de pommes, 125 g d'amandes hachées, 2 c à soupe de sucre glace,...
Facile & Pas cher
Accompagnements
Flan aux poireaux Pour la pâte : , 1 pâte feuilletée, ou bien, 300 grammes de farine, 100 grammes de beurre, 1 oeuf., Pour la garniture :, 250 grammes de poireaux, 50 grammes de beurre, 1 de litre de crèm...
Lapin à la moutarde 1.5 kg de lapin, 3 foies de lapins, 1 tranche de pain de mie, 6 cuillerées de moutarde, 150 g de beurre, 100 g de crème fraîche, 2 oeufs, 4 échalotes sel poivre thym laurier., ...