Rouleaux de printemps à la sardine Pour les rouleaux :, 8 sardines en boîte, 8 feuilles de riz pourrouleau de printemps, 8 feuilles de salade, 4 brins de menthe, 4 brins de coriandre, 1 carotte, 1 oignon, 0.5 concombr...
Feuilleté de poisson 300 g de reste de poisson à chair ferme, Sel, Poivre, 1 jaune d'oeuf, 2 c à soupe de lait, Persil, Estragon hachés, 1 pâte feuilletée, 1 oeuf pour dorer, ...
Entremets aux pommes 750 g de pommes reinettes, 2 citrons non traités, 150 g de sucre en poudre, 1 cuillerée à café rase de fécule, 30 g de beurre, 3 oeufs, 1 cuillerée à café de cannelle., ...
Facile & Pas cher
Accompagnements
Chou rouge à la limousine 1 kg de chou rouge, 2 douzaines de gros marrons, 5 cuillerées à soupe de saindoux, 100 cl de bouillon de viande (veau ou volaille), Farine, Sel, Poivre, ...
Facile & Coût moyen
Viandes
Boeuf aux oignons 600 g de rumsteck, 400 g d'oignons, 1 beau poivron vert, 4 c à soupe d'huile d'arachide, 1 c à soupe de nuoc mam, Sel, Poivre moulu, ...
Carré de porc fumé au chou rouge 1.5 kg de carré de porc fumé, 1.6 kg de chou rouge bien ferme, 3 gros oignons, 1 bouquet garni, 3 pommes golden, 1 litre de vin rouge, 100 g de saindoux, Couennes de lard ou de jambon, Sel,...