Tarte au saumon fumé 1 pâte feuilletée, 6 tranches de saumon fumé, 100 g de gruyère râpé, 3 oeufs, 25 cl de crème, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, 1 pincée de muscade, 2 brins de ciboulette, ...
Tripes à la provençale 600 g de gras-double cru (tripes), 40 g de beurre, 100 g de lard de poitrine, 1 cuillerée à soupe de farine, 1 oignon moyen piqué de 2 clous de girofle, 1 bouquet garni de thym laurier persil...
Moussaka grecque 3 aubergines, Sel, Huile d'olive, 2 oignons, 600 g d'agneau maigre haché (à défaut du boeuf), 4 c à soupe de concentré de tomates, 2 gousses d'ail, Sel, Poivre, 1 pincée de marjo...
Facile & Coût moyen
Entrées
Tatin d'oignons de Roscoff 1 pâte feuilletée, 1 kg d'oignon de Roscoff, 150 g de fromage de Comté, 50 g de beurre 1/2 sel, 2 c à soupe de vinaigre balsamique, 1 c à soupe de miel, Huile d'olive, Thym, R...
Très facile & Pas cher
Entrées
Mini gratins de courgettes légers 3 courgettes, 10 cl de crème liquide, 1 oeuf, 1 gousse d'ail, Persil haché, Sel et poivre, ...
Forêt noire Pour la génoise :, 4 oeufs, 120 g de sucre en poudre, 90 g de farine tamisée ( + 1 c à soupe pour le moule), 30 g de poudre d'amandes, 30 g de cacao non sucré, 15 g de beurre., ...
Facile & Coût moyen
Accompagnements
Ratatouille niçoise 4 poivrons, 2 oignons, 1 kg de courgettes, 1 kg d'aubergines, 1 kg de tomates, Thym, Laurier, Romarin, 50 g d'ail haché, Sel, Poivre, 3 cuillères à soupe d'huile, ...