Tarte aux abricots et aux amandes Pâte :, 125 g de beurre, 250 g de farine, 1 pincée de sel., Garniture :, 700 g d'abricots, 50 g de poudre d'amandes, 2 oeufs, 125 g de crème fraîche, 40 g de sucre, 1 sachet de sucre va...
Facile & Pas cher
Accompagnements
Choux de Bruxelles sautés au lard 1 kg de choux de Bruxelles, 250 g de lard fumé, 100 g de beurre, Sel, Muscade, 2 échalotes, 1 pincée de bicarbonate de soude, ...
Fleurs de courgettes forestières 1 tranche de jambon blanc, 2 tranches de pain de mie, 1 verre de lait, Persil, 1 petit oignon blanc, 8 petites courgettes avec les fleurs, 500 g de pleurotes, 1 oeuf, Beurre, Huile, Sel, P...
Pudding aux abricots 600 g de pain rassis, 150 g d'abricots secs, 50 g de raisins de Corinthe, 75 g de raisins de Smyrne, 1 pot de confiture d'abricot, 3 c à soupe de rhum, 1 bâton de vanille une pincée d...
Tourte aux blettes 450 g de pâte feuilletée, 1 botte de feuilles de blette, 6 oeufs, 6 tranches de jambon cru, Sel, Poivre, 1 oeuf pour dorer., ...
Facile & Coût moyen
Fruits de mer
Suprème d'écrevisses au champagne 40 écrevisses, 1 litre de crème double, 1 bouteille de champagne, 150 g de beurre, 2 carottes, 2 poireaux, 1 oignons persil, 1 litre de gelée, 1 belle truffe, Sel, Poivre, ...
Facile & Coût moyen
Soupes et potages
Velouté de butternut au lait de coco et curry 750 g de cubes de butternut pelés et lavés, 1 oignon, 20 cl de crème de coco, 20 cl de lait de coco, 35 cl de bouillon de volaille, 1 cuillère à soupe de poudre de curry, ...
Lotte au safran 1.2 kg de lotte dépouillée, 50 g de beurre, 2 carottes, 1 oignon, 3 gousses d'ail, Sel, Poivre, 20 cl de vin blanc sec, 4 c à soupe de coulis de tomates, Safran, 3 c à soupe de crème ...