Blanc de volaille farci 4 blancs de poulet, 4 foies de volaille, 4 grandes feuilles de chou, 1 tablette de concentré de volaille, 1 c à soupe de sauce de soja, 80 g de beurre, Sel, Poivre, ...
Quiche aux poireaux 500 g de pâte à pain du boulanger, 10 cl d'huile d'olive, Garniture :, 1 kg de poireaux, 3 gros oignons, 10 cl d'huile d'olive, Sel, Poivre, Thym, Laurier, 2 clous de girofle en poud...
Maquereaux grillés sauce moutarde 6 maquereaux, 45 g de beurre un grand verre de lait, 45 g de farine, 2 c à soupe de moutarde forte, 2 jaunes d'oeufs, 125 g de crème épaisse huile sel poivre., ...
Flammekueche traditionnelle alsacienne 400g de pâte à pizza, 200 g de crème fraîche épaisse, 200 g de fromage blanc, 150 g de lardons fumés, 4 oignon, Muscade, Sel, Poivre, ...
Facile & Coût moyen
Fromages
Croquettes de camembert au calvados 1 camembert, 50 cl de lait, 150 g de beurre, 75 g de farine, 2 oeufs, 2 jaunes d'oeufs, 6 c à soupe de chapelure, 5 cl de calvados, Noix de muscade, Sel, Poivre, ...
Poulet à la bulgare 1 poulet, 50 g de beurre, 2 échalotes, 2 c à soupe de farine, 10 cl de vin blanc sec, 100 cl de bouillon, Sel, Poivre, Paprika, 100 g de cerneaux de noix, 1 petite boîte de concentré de...
Moussaka grecque 3 aubergines, Sel, Huile d'olive, 2 oignons, 600 g d'agneau maigre haché (à défaut du boeuf), 4 c à soupe de concentré de tomates, 2 gousses d'ail, Sel, Poivre, 1 pincée de marjo...
Facile & Coût moyen
Oeufs et omelettes
Oeufs en caissettes à la dijonnaise 8 oeufs, 2 c à soupe de moutarde, 100 g de beurre, 4 c à soupe de crème, 10 cl de vin blanc, 1 cuillerée de jus de citron, 4 échalotes grises, Persil, Estragon, Sel, Poivre, ...
Ouefs de caille en meurette 8 Oeufs de caille, 50 g de lardons, 50 cl de vin rouge, 1 carotte, 2 échalotes, 1 feuille de laurier, Thym, Clou de girofle, 1 cube de bouillon de légume, 1 c. à soupe d'huile d’o...