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Anchois frais au vert
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Poissons
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Prix :
Niveau :
Ingrédients
Nombre de personnes
500 g d'anchois frais
50 g de beurre
ail et persil hachés
1 anchois salé et pilé
10 cl de vin blanc sel
1 citron
100 g d'épinards
Préparation
Total : 35 mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 20 mn
1
Détacher la tête avec l'arête centrale dans ouvrir les anchois.
2
Les laver et les essuyer.
3
Faire revenir ail persil épinards hachés dans le beurre ajouter l'anchois salé et laisser fondre sur feu doux, mouiller de vin blanc et saler légèrement.
4
Au bout de quelques minutes ajouter les anchois aux épinards et cuire 10 mn environ.
5
Servir entouré de rondelles de citron.
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Facile & Coût moyen
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