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Aubergines frites
Recette proposée par
1001re7
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Accompagnements
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Aubergines frites - 1 October 2012, 12:15:55 - Alpes de Haute Provence
Ingrédients
Nombre de personnes
4 aubergines
2 oeufs
50 g de farine
Sel
Eau
Préparation
Total : 20 mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 5 mn
1
Faites dégorger les rondelles d'aubergines dans du sel avant de les passer dans la pâte.
2
Mélangez dans une terrine les oeufs avec la farine, le sel et l'eau.
3
Pelez les aubergines et coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
4
Passez-les dans la pâte et plongez-les dans la friture chaude 4 à 5 minutes environ.
5
Servez les aubergines frites avec une sauce à la provençale.
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Facile & Pas cher
Accompagnements
Aubergines frites
4 aubergines, 2 oeufs, 50 g de farine, Sel, Eau, ...
Cré photo : Aubergines frites - 1 October 2012, 12:15:55 - Alpes de Haute Provence
Facile & Coût moyen
Accompagnements
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Cré photo : Eggplant Fries - 15 mai 2015 - Tom Noe
Moyen & Coût moyen
Accompagnements
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2 aubergines, 1 oeuf entier, 50 g de fromages corses râpés (tomme – chèvre – brebis), 30 g de mie de pain, Lait, 1 gousse d’ail, Basilic, Sel et poivre, Huile d’olive pour la ...
Cré photo : Aubergines à la bonifacienne (Corse) - 24 janvier 2021, 11:49:21 - Arnaud 25
Très facile & Pas cher
Accompagnements
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Cré photo : Minah Izakaya Sakura - 13 juillet 2012 - eggplant gratin
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Pâtes aux aubergines
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Très facile & Pas cher
Amuses bouche
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Cré photo : Aubergine (eggplant) caviar with chives - 16 mars 2015 - Thomas Strosse
Facile & Coût moyen
Entrées
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1 kg d'aubergines, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à soupe de vinaigre, Sel, Poivre, 3 gousses d'ail, 1 échalote ciboulette à volonté., ...
Facile & Pas cher
Entrées
Caviar d'aubergines
4 aubergines, 10 cl d'huile, 4 gousses d'ail, 1 citron, 1 tomate, Sel, Poivre, ...
Cré photo : Kyopolou, eggplant caviar mixed with tomatoes and bell peppers - 22 August 2014, 19:05:57 - Off-shell
Facile & Pas cher
Accompagnements
Penne rigate aux aubergines
400 g de Penne Rigate, 500 g de tomates bien mûres, 2 grosses aubergines, 1 gousse d'ail, 1 bouquet de basilic, 80 g de parmesan râpé, 6 cl d'huile d'olive sel poivre., ...
Cré photo : Pasta alla Norma - 9 juin 2008 - Paola Sersante
Très facile & Pas cher
Accompagnements
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