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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Cari de langoustes (créole)
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Fruits de mer
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Red Lobster - Dueling Lobster Tails - 26 février 2015 - Elsie Hui
Ingrédients
Nombre de personnes
6 queues de langoustes
3 oignons
4 gousses d'ail
6 tomates
1 piment
1 morceau de gingembre
1 citron vert
1 c à café de safran
Persil
Thym
Sel
Poivre
Huile
Préparation
Total : 45 mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn
1
Fendre les queues de langoustes en 2.
2
Hacher finement les oignons.
3
Piler l'ail le gingembre le piment, le zeste de citron vert, le sel et le poivre.
4
Couper les tomates en petits morceaux.
5
Faire roussir les oignons dans un peu d'huile.
6
Ajouter les épices pilées. Mélanger.
7
Ajouter le safran et le thym. Tourner.
8
Mettre les tomates.
9
Couvrir et laisser cuire 10 minutes en tournant de temps à autre.
10
Ajouter les queues de langoustes. Mélanger.
11
Mouiller d'un verre d'eau. Couvrir et laisser cuire 15 minutes.
12
Parsemer le plat de persil avant de servir.
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Facile & Assez cher
Fruits de mer
Cari de langoustes (créole)
6 queues de langoustes, 3 oignons, 4 gousses d'ail, 6 tomates, 1 piment, 1 morceau de gingembre, 1 citron vert, 1 c à café de safran, Persil, Thym, Sel, Poivre, Huile, ...
Cré photo : Red Lobster - Dueling Lobster Tails - 26 février 2015 - Elsie Hui
Très facile & Pas cher
Desserts
Compote d'abricots à la creole
1 kg d'abricots, 4 belles bananes, 6 tranches d'ananas, 1 citron, 1 orange, 100 g de sucre en poudre, 10 cl de rhum blanc., ...
Facile & Pas cher
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Très facile & Pas cher
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Saucisses au chou (Créole)
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Cré photo : Fish stuffed in banana leaf at Villa Shanti - 10 décembre 2017 - Tjeerd Wiersma
Facile & Coût moyen
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Très facile & Pas cher
Plat traditionnel
Rougail saucisses (Créole)
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Cré photo : Rougail Saucisse - 13 avril 2013 - Miwok
Facile & Coût moyen
Desserts
Bananes martiniquaises (Créole)
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Cré photo : Poulet au riz à la créole - 11 décembre 2011 - jeffreyw
Moyen & Coût moyen
Plat traditionnel
Curry d'agneau (Créole)
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Cré photo : Lamb curry - 26 novembre 2006 - pelican
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