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Caviar d'aubergines
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Amuses bouche
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Aubergine (eggplant) caviar with chives - 16 mars 2015 - Thomas Strosse
Ingrédients
Nombre de personnes
3 aubergines
1 tomate
4 gousses d'ail
10 cl d'huile d'olive
Sel
Poivre
Préparation
Total : 15 mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 5 mn
1
Faites griller les aubergines sous le gril du four en les retournant souvent jusqu'à ce que la peau se boursouffle.
2
Détachez-la et passez la chair des aubergines à la moulinette avec la tomate pelée.
3
Battez le tout avec l'ail pilé, l'huile d'olive, sel et poivre.
4
Laissez refroidir.
5
Servez avec du pain.
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Très facile & Pas cher
Amuses bouche
Caviar d'aubergines
3 aubergines, 1 tomate, 4 gousses d'ail, 10 cl d'huile d'olive, Sel, Poivre, ...
Cré photo : Aubergine (eggplant) caviar with chives - 16 mars 2015 - Thomas Strosse
Facile & Pas cher
Entrées
Caviar d'aubergines
4 aubergines, 10 cl d'huile, 4 gousses d'ail, 1 citron, 1 tomate, Sel, Poivre, ...
Cré photo : Kyopolou, eggplant caviar mixed with tomatoes and bell peppers - 22 August 2014, 19:05:57 - Off-shell
Facile & Coût moyen
Accompagnements
Caviar d'aubergines
3 aubergines, 1 tomate, 4 gousses d'ail, 10 cl d'huile d'olive, Sel, Poivre, ...
Cré photo : Caviar d'aubergines - 11 octobre 2006 - Robyn Lee
Moyen & Coût moyen
Accompagnements
Aubergines farcies à la bonifacienne
2 aubergines, 1 oeuf entier, 50 g de fromages corses râpés (tomme – chèvre – brebis), 30 g de mie de pain, Lait, 1 gousse d’ail, Basilic, Sel et poivre, Huile d’olive pour la ...
Cré photo : Aubergines à la bonifacienne (Corse) - 24 janvier 2021, 11:49:21 - Arnaud 25
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Gratin d'aubergines au jambon
4 aubergines, 4 oignons, 4 tomates, 4 tranches de jambon, Sel, Huile, ...
Cré photo : Minah Izakaya Sakura - 13 juillet 2012 - eggplant gratin
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Pâtes aux aubergines
400 g de spaghetti, 4 aubergines, 10 cl d'huile, 2 gousses d'ail, Basilic, Sel, Poivre, ...
Facile & Coût moyen
Entrées
Salade d'aubergines a l'ail
1 kg d'aubergines, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à soupe de vinaigre, Sel, Poivre, 3 gousses d'ail, 1 échalote ciboulette à volonté., ...
Facile & Pas cher
Accompagnements
Penne rigate aux aubergines
400 g de Penne Rigate, 500 g de tomates bien mûres, 2 grosses aubergines, 1 gousse d'ail, 1 bouquet de basilic, 80 g de parmesan râpé, 6 cl d'huile d'olive sel poivre., ...
Cré photo : Pasta alla Norma - 9 juin 2008 - Paola Sersante
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Aubergines en terrine
4 aubergines, 2 gousses d'ail, 500 g de tomates, 4 c à soupe d'un fin hachis d'ail et persil, 10 cl d'huile, 0.5 coeur de céleri, 200 g de lard de poitrine, ...
Facile & Coût moyen
Accompagnements
Aubergines à la provençale
4 aubergines, 2 c à soupe de beurre, 1 petit fromage blanc crémeux, 200 g de jambon cuit, 75 g de fromage râpé, 500 g de tomates, 2 pointes de couteau de basilic sel poivre., ...
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