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Ingrédients
Nombre de personnes
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4 c à soupe d'huile d'arachide
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3 c à soupe de poudre de Chili
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1 c à café de cumin en poudre
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4 c à soupe de concentré de tomates
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300 cl de bouillon de boeuf
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Préparation
Total : 80
mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 60 mn
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1
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Faire cuire les haricots rouges en autocuiseur.
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2
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Compter 45 minutes à partir de la rotation de la soupape.
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3
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Dans une cocotte faire rissoler à feu vif la viande hachée, les oignons émincés très finement, ajouter l'ail pilé puis le Chili et le cumin.
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5
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Délayer le concentré de tomates dans le bouillon de boeuf, le verser dans la cocotte, couvrir et laisser frémir 20 minutes.
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6
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Egoutter les haricots puis les ajouter à la viande et laisser mijoter ensemble pendant 15 minutes.
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