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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Choux de Bruxelles sautés au lard
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Accompagnements
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Brussels sprouts with bacon - 13 November 2016, 21:20:13 - Wheeler Cowperthwaite
Ingrédients
Nombre de personnes
1 kg de choux de Bruxelles
250 g de lard fumé
100 g de beurre
Sel
Muscade
2 échalotes
1 pincée de bicarbonate de soude
Préparation
Total : 55 mn - Préparation : 25 mn - Cuisson : 30 mn
1
Nettoyez les choux de Bruxelles et lavez-les à grande eau.
2
Plongez-les dans une casserole contenant de l'eau bouillante salée et additionnée de bicarbonate de soude.
3
Faites cuire 15 à 20 minutes.
4
Rafraîchissez-les à l'eau froide.
5
Egouttez-les.
6
Faites fondre du beurre dans une casserole et placez-y le lard taillé en lardons.
7
Faites rissoler.
8
Ajoutez les échalotes hachées et après légère coloration ajoutez les choux et faites-les sauter.
9
Saupoudrez de muscade avant de les servir en accompagnement d'une viande de porc de saucisses grillées.
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Facile & Pas cher
Accompagnements
Choux de Bruxelles sautés au lard
1 kg de choux de Bruxelles, 250 g de lard fumé, 100 g de beurre, Sel, Muscade, 2 échalotes, 1 pincée de bicarbonate de soude, ...
Cré photo : Brussels sprouts with bacon - 13 November 2016, 21:20:13 - Wheeler Cowperthwaite
Facile & Coût moyen
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Cré photo : terrines in Beaune - 3 septembre 2007 -Denise
Très facile & Pas cher
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Cré photo : Poitrine de lard fumée - 13 mars 2022 - Vincent Blanchard
Très facile & Pas cher
Sauces et farces
Crème de lard fumé (recette 2)
3 échalotes, 250 g de lard fumé, 30 cl de crème liquide, Fleur de sel, ...
Cré photo : Poitrine de lard fumée - 13 mars 2022 - Vincent Blanchard
Très facile & Pas cher
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Cré photo : Filet mignon de porc lardé - 12 mars 2016 - Stéphane x
Très facile & Pas cher
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Facile & Pas cher
Desserts
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Accompagnements
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