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Ingrédients
Nombre de personnes
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100 g de mie de pain rassis
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1 tasse d'herbes hachées (persil, estragon, ciboulette, épinards)
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1 c à soupe d'huile d'olive
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Préparation
Total : 60
mn - Préparation : 25 mn - Cuisson : 35 mn
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1
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Pochez les courgettes une dizaine de mn à l'eau bouillante.
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2
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Pendant ce temps râpez le Comté.
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3
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Epluchez la gousse d'ail.
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4
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Passez au mixeur le pain et l'ail.
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5
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Ajoutez le fromage râpé, les herbes hachées, l'oeuf et l'huile, mélangez bien.
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7
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Quand les courgettes sont à moitié cuites, retirez-les de l'eau, fendez-les en 2 et retirez la partie centrale (les graines et un peu de pulpe).
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8
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Farcissez les courgettes avec la farce et cuisez 35 mn à four chaud.
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9
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Servez au sortir du four.
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10
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On peut servir avec un beurre fondu dans lequel on ajoute de l'estragon ou avec un coulis de tomates fraîches.
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