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Crème de marrons
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Desserts
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Crème de marrons - 26 décembre 2010 - Nuage De Farine
Ingrédients
Nombre de personnes
50 cl d'eau
260 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
15 cl de lait
600 g de châtaigne
Préparation
Total : 105 mn - Préparation : 60 mn - Cuisson : 45 mn
1
Incisez les chataîgnes, puis ébouillantez-les 3 minutes.
2
Eliminez l'écorce et la fine peau.
3
Faites-les cuire 20 minutes dans l'eau.
4
Passez au moulin à légumes avec un peu d'eau de cuisson et ajoutez le sucre et le sachet de sucre vanillé.
5
Faites cuire 20 minutes à feu moyen avec un peu de lait pour désépaissir la préparation.
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Facile & Coût moyen
Desserts
Crème de marrons
50 cl d'eau, 260 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 15 cl de lait, 600 g de châtaigne, ...
Cré photo : Crème de marrons - 26 décembre 2010 - Nuage De Farine
Moyen & Coût moyen
Boisson alcoolisée
Crème de Cassis
2 feuilles de cassissier, 700 g de cassis, 600 ml d'alcool de fruit neutre, 500 g de sucre, 300 ml d'eau, ...
Cré photo : Kir - 7 août 2014 - Sara@Shotley
Facile & Coût moyen
Fruits de mer
Crème d'endives et pétoncles
1 kg d'endives, 30 g de beurre, 1 pincée de sucre, 32 pétoncles, 25 cl de crème fraîche liquide, 2 c à soupe d'huile d'olive, Sel, poivre, ...
Cré photo : DSCN9365 2015_12 entrée coquille St Jacques b - 22 décembre 2015 - GrumblingBear
Très facile & Pas cher
Entrées
Crème de poivrons rouges au mascarpone
1 kg de poivrons rouges, 50 cl de bouillon de volaille, 15 cl de coulis de tomates, 1 c à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 0.5 c à soupe de paprika doux, 50 g de mascarpone,...
Cré photo : Gazpacho - 13 July 2010, 14:51 - cyclonebill
Facile & Coût moyen
Fruits de mer
Noix de Saint-Jacques à la crème safranée
500 g de noix de Saint-Jacques, 1 dosette de filaments de safran, 15 cl de crème fraîche liquide, 2 c à soupe d'huile d'olive, ...
Cré photo : joel robuchon scallop - 16 décembre 2006 - Krista
Très facile & Pas cher
Sauces et farces
Crème de lard fumé (recette 1)
1 tranche épaisse de lard fumé, 20 cl de crème épaisse, Feuilles de sauge, Sel, poivre, ...
Cré photo : Poitrine de lard fumée - 13 mars 2022 - Vincent Blanchard
Très facile & Pas cher
Sauces et farces
Crème de lard fumé (recette 2)
3 échalotes, 250 g de lard fumé, 30 cl de crème liquide, Fleur de sel, ...
Cré photo : Poitrine de lard fumée - 13 mars 2022 - Vincent Blanchard
Facile & Pas cher
Desserts
Crème anglaise fine
100 cl de lait, 6 jaunes d'oeufs, 1 gousse de vanille, 120 g de sucre, ...
Cré photo : Crème anglaise faite de lait, d'œufs, de sucre et de vanille en gousses - 4 janvier 2006 - David Monniaux
Facile & Pas cher
Desserts
Crème brûlée
5 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre, 50 cl de crème fleurette, 1 gousse de vanille, ...
Cré photo : creme brulee - 12 août 2009 - Grandma Tina
Facile & Pas cher
Desserts
Crème caramel
150 g de sucre pour le caramel, 25 cl de lait, 25 cl de crème liquide entière, 1 gousse de vanille, 3 gros oeufs, 110 g de sucre semoule., ...
Cré photo : crème au caramel - 19 août 2007 - bloggyboulga
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