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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Epis de maïs au beurre d'estragon
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Accompagnements
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Prix :
Niveau :
Ingrédients
Nombre de personnes
6 épis de maïs frais
200 g de beurre
Sel
Poivre
Estragon
Préparation
Total : 50 mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 40 mn
1
Nettoyez les épis en enlevant feuilles et barbes.
2
Faites-les cuire de 30 à 40 mn selon leur qualité à l'eau bouillante salée.
3
Pendant ce temps pétrissez le beurre avec l'assaisonnement et les feuilles d'estragon finement hachées.
4
Servez le maïs avec ce beurre.
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Très facile & Pas cher
Viandes
Poulet à l’estragon
1 poulet coupé en morceaux, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 1 échalote, 150ml de vin blanc sec, 500ml de bouillon de poule, 1 bouquet d'estragon, 40cl de crème fleurette entière, S...
Cré photo : Poulet saute a l'estragon - 27 octobre 2009 - coloryouth
Facile & Pas cher
Desserts
Brioche maison
400 g de farine tamisée, 10 g levure de boulanger, 20 cl de lait tiède, 70 g de beurre, 70 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 2 oeufs, ...
Cré photo : Ma brioche maison - 20 novembre 2019 - Coccinelle18
Facile & Pas cher
Desserts
Salidou Caramel au beurre salé
180 g de sucre semoule, 80 g de beurre demi-sel, 10 cl de crème fraîche liquide entière, 1 pincée de fleur de sel, ...
Cré photo : Caramel au beurre salé - 14 octobre 2010 - Luciebart
Facile & Pas cher
Desserts
Crème caramel au beurre salé
200 g de sucre en poudre,, 40 cl de lait, 4 jaunes d'oeufs (les blancs peuvent servir à faire des langues de chat, par exemple), 2 cuillères à soupe d'eau, 4 gouttes de jus de citron...
Cré photo : Salted Butter Caramel - 5 janvier 2009 - kristin thekitchensink
Moyen & Coût moyen
Charcuteries
Coppa Maison
1 belle échine pour une coppa, Gros sel de Guérande ou sel de salaison, Un peu d'eau de vie ou de vin rouge., Poivre ou piment d'Espelette, Gros boyau pour embosser la pièce de viande, ...
Cré photo : De la coppa corse - 18. september 2016, 18:36:59 - Thesupermat
Facile & Pas cher
Charcuteries
Saucisson Sec de porc Maison
500 gr de jambon frais, 1 kg de porc maigre (épaule et rouelle), 400 gr de gras de bardière (gras dur), 50 gr de gros sel de Guérande, 3 gr de poivre noir moulu, 2 gr de poivre blanc mo...
Cré photo : Saucisson sec (Aveyron) Cl J Weber - 25 novembre 2010 - INRA DIST
Très facile & Pas cher
Viandes
Cotes d'agneau à l'estragon
8 côtes d'agneau, 25 g de beurre, 1 verre de vin blanc sec, 0.5 citron, Sel, Poivre, 60 g de crème fraîche, Estragon frais., ...
Cré photo : Côtes d'agneau de Sisteron et ses petits légumes d'été - 26 June 2014, 13:24:11 - ADT 04
Facile & Pas cher
Sauces et farces
Sauce au beurre pour poissons
125 g de beurre, 25 g de farine, 2 oeufs, 70 g de crème fraîche, 1 citron, 4 dl de bouillon de cuisson du poisson, ...
Facile & Coût moyen
Viandes
Grillade de canard au beurre d'herbes fines
2 magrets de canard gras de 350 g chacun, Marinade : , 5 cl d'huile d'olive, 5 cl d'huile d'arachide, 5 cl de vin d'Algérie., Sauce :, 150 g d'échalotes hachées, 25 cl de vinaigre de vin, 1...
Cré photo : Duck breast with frites - 10 septembre 2006 - Theloulife
Très facile & Pas cher
Condiments, épices, plantes...
Vinaigre à l'estragon
1 gros bouquet d'estragon, 1 brindille de thym, 1 gousse d'ail, 1 échalote, 1 litre de vinaigre de vin., ...
Cré photo : Tarragon vinegar - 25 février 2012 - Jennifer Neef
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