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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Filets de merlan au citron
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Poissons
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Prix :
Niveau :
Ingrédients
Nombre de personnes
8 filets de merlan
4 c à soupe d'huile
1 échalote
150 g de champignons de couche
Sel
Poivre
2 citrons
Préparation
Total : 40 mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 30 mn
1
Déposez les filets de poisson dans un plat allant au four huilé avec la moitié de l'huile.
2
Dans l'autre moitié faites revenir l'échalote hachée et les champignons émincés, assaisonnez ne laissez pas roussir.
3
Répartissez cette préparation sur le poisson et arrosez du jus des citrons pressés.
4
Couvrez d'une feuille de papier d'aluminium et faites cuire à four chaud 30 mn.
5
Garnissez à volonté de rondelles de citron.
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Huitres froides en gelée de citron
12 huîtres, Le jus et le zeste d’un citron, 2 g agar agar ou une feuille de gélatine, Pétale de capucine pour la couleur, ...
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Très facile & Pas cher
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Velouté de courge au lait de coco, citronnelle et gingembre
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Crème de citron (Lemon curd)
4 citrons de taille moyenne, 150 g de sucre, 3 oeufs, 1 cuillère à soupe de Maïzena, ...
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Desserts
Fiadone corse au citron
500 gr de brocciu (ou de la brousse suivant la saison), 100 gr de sucre, 5 oeufs, 0.5 citron, 2 cuillères à soupe de liqueur de myrte ou d'eau de vie classique, ...
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Facile & Coût moyen
Poissons
Filets de cabillaud aux epinards
800 g de filets de cabillaud, 500 g d'épinards surgelés, 150 g de crème fraîche, 100 g de gruyère râpé, 1 c à café de fécule de pommes de terre, Sel, Poivre, Noix muscade, ...
Cré photo : Dos de cabillaud roti beurre salé et sa pôelée d'epinards - 21 juillet 2006 - Meg Zimbeck
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Poissons
Filets de bar au vin rouge
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Gâteau moelleux au citron
120 g de farine, 75 g de sucre, 60 g de beurre, 2 oeufs, 1 sachet de levure chimique, Sirop :, 3 citrons, 2 citrons pour les zestes, 75 g de sucre, 6 c à soupe de rhum, ...
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