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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Fondue de chou rouge aux pommes
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Accompagnements
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Red cabbage with apples - 1 octobre 2013 - Harald Walker
Ingrédients
Nombre de personnes
600 g de chou rouge
1 oignon
2 pommes
2 c à s de beurre
1 cube de bouillon
50 cl d’eau
50 cl de vin rouge
1 c à café d’aneth
1/2 c à café de cumin
1 c à s de vinaigre
2 c à s de crème
Sel fin
Poivre du moulin
Préparation
Total : 70 mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 60 mn
1
Coupez le chou en lamelles. Pelez et émincez l’oignon. Épluchez les pommes et coupez-les en dés.
2
Etuvez à couvert dans un récipient en verre l’oignon et les pommes avec le beurre 5 mn à pleine puissance.
3
Ajoutez le chou et faire cuire de nouveau 5 mn. Ajoutez les herbes, le vin, l’eau, le vinaigre et le cube de bouillon.
4
Couvrez et faites cuire 5 mn à pleine puissance.
5
Remuez et faites cure à couvert 15 mn.
6
Salez et poivrez et terminez la cuisson à couvert 30 mn.
7
Ajoutez la crème fraîche, mélangez et servez immédiatement.
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Cré photo : Red cabbage with apples - 1 octobre 2013 - Harald Walker
Très facile & Pas cher
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