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Fougasse
Recette proposée par
1001re7
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Fougasse - 1 July 2021 - Arnaud 25
Ingrédients
Nombre de personnes
Levain :
20 g de levure de boulanger
50 g de farine
4 à 5 cuillerées à soupe d'eau tiède.
Pâte :
500 g de farine
150 g de sucre
1 pincée de sel
1 dl de lait
200 g de beurre
2 oeufs
20 g d'anis en grains
Préparation
Total : 55 mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 35 mn
1
Préparez le levain en délayant la levure avec un peu d'eau tiède.
2
Ajoutez 50 g de farine.
3
Laissez reposer pendant au moins 1 heure dans un endroit tiède.
4
Disposez la farine en fontaine ajoutez le sucre, le sel, le lait et le levain.
5
Travaillez la pâte puis incorporez un à un les oeufs puis le beurre ramolli.
6
Ajoutez enfin l'anis formez une boule et laissez reposer au moins 4 heures.
7
Disposez sur une plaque beurrée en formant au choix une boule comme une miche ou une couronne.
8
Glissez la fève.
9
Dorez à l'oeuf.
10
Cuisez à four chaud (th 7/8 230°) pendant 35 minutes environ.
11
Décorez de fruits confits avant de servir.
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Facile & Pas cher
Entrées
Fougasse
Levain :, 20 g de levure de boulanger, 50 g de farine, 4 à 5 cuillerées à soupe d'eau tiède., Pâte :, 500 g de farine, 150 g de sucre, 1 pincée de sel, 1 dl de lait, 200 g de b...
Cré photo : Fougasse - 1 July 2021 - Arnaud 25
Moyen & Pas cher
Desserts
Fougasse
525 g de farine, 50 g de sucre, 4 oeufs, 15 g de levure de boulanger, 150 g de fruits confits, 100 g de beurre, 20 cl de lait, 1 petit verre de rhum, ...
Cré photo : Suw's fougasse, a lovely French bread - 6 avril 2013 - Kevin Anderson
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