Ingrédients
Nombre de personnes
80 g de beurre + 15 g pour la plaque
|
1 pincée de muscade râpée
|
|
Préparation
Total : 45
mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 25 mn
1
|
Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).
|
2
|
Dans une casserole, portez 25 cl d'eau à ébullition, avec le beurre coupé en morceaux + 1 cuillère à café de sel.
|
3
|
Hors du feu, ajoutez la farine d'un coup.
|
4
|
Mélangez vivement, et faites dessécher pendant 1 min sur feu doux.
|
5
|
Laissez tiédir quelques instants, et incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien.
|
6
|
Ajoutez le gruyère râpé, la muscade, le sel et le poivre.
|
|