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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Huile pimentée
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Condiments, épices, plantes...
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Chilli Oil - 23 June 2007, 13:18:59 - Alpha
Ingrédients
Nombre de personnes
10 piments rouges
2 gousses d'ail
1 litre d'huile d'olive
Préparation
Total : 10 mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 0 mn
1
Lavez et séchez les piments si possible au soleil.
2
Coupez le pédoncule retirez les graines de l'intérieur (enfilez des gants de caoutchouc pour faire cette opération).
3
Mettez les piments dans une bouteille avec les gousses d'ail pelées.
4
Couvrez d'huile d'olive et laissez macérer 2 mois.
5
Au bout de ce temps l'huile est devenue très piquante vous pouvez alors la filtrer. A utiliser à très petites doses dans les sauces tomates ou dans les préparations que l'on veut très relevées.
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Très facile & Pas cher
Condiments, épices, plantes...
Huile pimentée
10 piments rouges, 2 gousses d'ail, 1 litre d'huile d'olive, ...
Cré photo : Chilli Oil - 23 June 2007, 13:18:59 - Alpha
Très facile & Pas cher
Sauces et farces
Mayonnaise sans huile
1 jaune d'oeuf, 1 c à café de moutarde, 200 g de yaourt maigre nature, Jus de citron, Sel, Poivre, ...
Cré photo : rolls royce mayonnaise - 9 juillet 2012 - jules
- & Pas cher
Condiments, épices, plantes...
Mélange d'huile pour salades
5 cl d'huile d'arachide, 15 cl d'huile de carthame, 20 d'huile de noix, 60 cl d'huile de soja, ...
Cré photo : Soybean Oil, Meal and Beans - 2 October 2013, 12:49 - Soybean Board
Facile & Coût moyen
Plat traditionnel
Saucisson chaud et pommes à l'huile
1 saucisson à cuire, 750 g de pommes de terre, 1 verre de vin blanc sec, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, Persil, Ciboulette, 3 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de bon vinaigre de vin, Sel, ...
Facile & Coût moyen
Fruits de mer
Gambas à l'huile pimentée
12 grosses gambas décortiquées, 1 piment fort coupé menu, 2 gousses d'ail écrasées, 4 brin de persil, 1 citron vert, Sel, ...
Cré photo : Gambas! - 1 juin 2010 - Guacamoliest
Facile & Coût moyen
Condiments, épices, plantes...
Huile aux herbes et aux poivres
1 branche de sauge, 1 branche de citronnelle, 1 c à soupe de grains de poivre noir, 1 c à soupe de grains de poivre blanc, 1 litre d'huile, ...
Cré photo : Olive oil with herb - 16 juillet 2009 - YORIKO'S EYE
Très facile & Coût moyen
Amuses bouche
Brochettes de crevettes au chorizo
16 crevettes crues, 2 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 pincée de sel, 16 tranches de chorizo, 16 piques à brochettes, 2 cuillère...
Très facile & Pas cher
Entrées
Bouchées de courgettes aux crevettes et pancetta
0.5 c à café de piment de Cayenne, 30 g de pancetta finement hachée, 100 g de crevettes, 3 oignons verts hachés, 0.5 cube de bouillon de poule, 2 c à soupe d'eau bouillante pour le bouillon de ...
Cré photo : Bite-size zucchini squares - 21 juin 2011 - Michelle
Facile & Coût moyen
Fruits de mer
Crème d'endives et pétoncles
1 kg d'endives, 30 g de beurre, 1 pincée de sucre, 32 pétoncles, 25 cl de crème fraîche liquide, 2 c à soupe d'huile d'olive, Sel, poivre, ...
Cré photo : DSCN9365 2015_12 entrée coquille St Jacques b - 22 décembre 2015 - GrumblingBear
Facile & Pas cher
Entrées
Rouleaux de printemps au porc
180 g filet de Porc, 6 crevettes moyennes, 120 g de vermicelles de riz ou de soja, 120 g de pousses de soja, Quelques feuilles de salade, 120 g de Carottes râpées, 6 brins de coriandre fraîche...
Cré photo : Rouleaux de Printemps - 2 septembre 2021 - fs999
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