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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Mélange toute épice
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Condiments, épices, plantes...
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Prix :
Niveau :
Ingrédients
Nombre de personnes
Pour 100 g de poudres mélangées:
10 g de poivre blanc
10 g de poivre noir
20 g de muscade râpée
20 g de cannelle
10 g de gingembre
10 g de girofle
5 g de Cayenne
10 g de piment Jamaïque
5 g de maniguette
Préparation
Total : 10 mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 0 mn
1
Mélangez et gardez en flacons bien fermés.
2
Cet assemblage réalisé par vous-même et modifié selon vos préférences apportera à vos plats une note originale et personnelle.
3
Utilisez-le pour les terrines de foies de volaille ou de porc pour celles aussi de poisson (en très petite quantité: 2 à 3 g par kilo de préparation) et pour les viandes en sauce.
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Très facile & Pas cher
Condiments, épices, plantes...
Mélange toute épice
Pour 100 g de poudres mélangées:, 10 g de poivre blanc, 10 g de poivre noir, 20 g de muscade râpée, 20 g de cannelle, 10 g de gingembre, 10 g de girofle, 5 g de Cayenne, 10 g de piment Ja...
Moyen & Pas cher
Poissons
Brick au thon épicé
140 g de thon au naturel en boite égoutté, 2 Oignons, 3 c à café de poudre de curry, 0.5 citron vert, 0.5 c à café de gingembre frais haché, 0.5 c à c...
Cré photo : Brick au thon - 29 juillet 2014 - Su-Lin
Facile & Pas cher
Sauces et farces
Sauce épicée pour cochon grillé
1 boite de tomates coupées en dés, 1 pots de sauces tomates aromatisés selon les goûts, Sel et poivre, Herbes provençales, Harissa, 15 cl de vin blanc sec, 50 g d'échalotes, 50 g d'oigno...
Très facile & Pas cher
Condiments, épices, plantes...
Mélange d’épices pour saucisson sec
150 g de sel fin, 15 g de sucre semoule, 15 g de lait en poudre, 2 g d'un mélange de clou de girofle, de gingembre et de coriandre en poudre, 12 g de poivre moulu, 6 g de poivre mignonnette, ...
Facile & Coût moyen
Poissons
Bar aux epices
1 kg de bar, 75 g de 5 épices, 1.5 dl de sauce soja, 6 tomates, 3 échalotes, 1 c à café de tabasco, 4 c à café de vinaigre de xérès, 4 c à soupe d'huile d'olive, 1 bouquet...
Facile & Pas cher
Desserts
Pain d'épice fécampois
250 g de farine, 125 g de miel brun, 1 verre de lait, 1 c à café de bicarbonate de soude, 2 c à soupe de confitu...
Cré photo : Pain d\'épices, préparé par le photographe - 4 janvier 2006 - David Monniaux
Facile & Pas cher
Viandes
Palets de boeuf aux epices
600 g de viande de boeuf hachée, 50 g de mie de pain, 20 cl de lait, 1 bouquet de ciboulette, 1 citron, 4 pincées de noix de muscade râpée, 6 pincées de cannelle en poudre, 3 pincées de ...
- & Pas cher
Condiments, épices, plantes...
Mélange d'huile pour salades
5 cl d'huile d'arachide, 15 cl d'huile de carthame, 20 d'huile de noix, 60 cl d'huile de soja, ...
Cré photo : Soybean Oil, Meal and Beans - 2 October 2013, 12:49 - Soybean Board
- & Pas cher
Condiments, épices, plantes...
Epices pour les pâtés
5 g de romarin, 5 g de sarriette, 5 g de cannelle, 25 g de coriandre, 10 g de gingembre, 25 g de thym, 25 g de poivre, 25 de marjolaine, 10 g de basilic, 5 g de sauge, 10 g de laurier, 10 ...
- & Pas cher
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Epices pour un rôti
5 g de girofle, 5 g de poivre, 5 g de laurier, 10 g de persil, 10 g de thym, 10 g de marjolaine, 5 g de basilic, 10 g de romarin, ...
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