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Marmelade de fraises et de rhubarbe
Recette proposée par
1001re7
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Desserts
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Prix :
Niveau :
Ingrédients
Nombre de personnes
1 kg de fraises
1 kg de rhubarbe
1.5 kg de sucre
Préparation
Total : 60 mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 45 mn
1
Lavez équeutez et séchez les fraises, saupoudrez-les avec la moitié du sucre laissez macérer 24 h.
2
Epluchez la rhubarbe, coupez-la en petits morceaux et saupoudrez avec le reste de sucre, laissez macérer pendant le même temps.
3
Le lendemain mettez la rhubarbe dans une bassine à confiture, faites chauffer laissez cuire 10 mn, ajoutez alors les fraises et leur jus de macération continuez la cuisson 30 mn.
4
Vérifiez la consistance et mettez en pots.
5
Couvrez.
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