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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Moules grillées au basilic
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Fruits de mer
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Prix :
Niveau :
Ingrédients
Nombre de personnes
4 douzaines de très grosses moules
60 g de beurre
1 c à soupe de basilic haché
Préparation
Total : 30 mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 10 mn
1
Nettoyez les moules, faites-les ouvrir à sec dans une casserole sur feu vif en secouant la casserole.
2
Dès qu'elles sont ouvertes, retirez-les du feu, ôtez une coquille sur deux à chaque moule.
3
Réservez le jus de cuisson et filtrez-le.
4
D'autre part pétrissez le beurre en pommade avec le basilic finement haché.
5
Répartissez le jus de cuisson et le beurre au basilic dans chaque coquille (une noisette par moule) et faites griller 6 mn environ.
6
Servez aussitôt.
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Facile & Coût moyen
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