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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Oeufs mimosa aux crevettes
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Oeufs et omelettes
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Prix :
Niveau :
Ingrédients
Nombre de personnes
8 oeufs
150 g de mayonnaise
125 g de crevettes grises
1 c à soupe de persil haché
Préparation
Total : 15 mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 0 mn
1
Faites durcir les oeufs, écalez-les, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, retirez les jaunes.
2
Coupez une lamelle dans le côté arrondi de chaque moitié de blanc d'oeuf pour assurer leur stabilité.
3
Ecrasez 1/4 des jaunes d'oeufs, mélangez-les à la mayonnaise et aux crevettes joignez les herbes.
4
Farcissez les blancs d'oeufs avec cette préparation.
5
Passez le reste des jaunes à la moulinette.
6
Dressez le tout sur le plat de service en décorant de touffes de persil, on peut aussi réserver quelques crevettes pour la décoration.
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Facile & Coût moyen
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Facile & Pas cher
Oeufs et omelettes
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Oeufs et omelettes
Oeufs au nid
6 oeufs moyens, 2 c à soupe de farine tamisée, 125 g de crème fraîche, 300 g de sucre en poudre une pincée de sel, 12 oreillons (moitié) d'abricots au sirop, 2 c à dessert de rhum., ...
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Oeufs et omelettes
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