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Ingrédients
Nombre de personnes
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1.5 kg de pomme de terre fermes
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50 cl de crème fraîche épaisse
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Préparation
Total : 85
mn - Préparation : 25 mn - Cuisson : 60 mn
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1
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Eplucher les pommes de terre, les laver, les sécher, les découper en fines lamelles. Epluchez et émincer l'oignon, mélanger avec les pommes de terre, salez, poivrer.
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2
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Disposer une des 2 pâtes feuilletée dans le fond d'une plaque à tarte, remplir avec les pommes de terre.
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3
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Ajouter la moitié de la crème fraîche. Recouvrir le tout avec la 2ème pâte à tarte en la soudant avec la 1ère, puis badigeonner la pâte supérieure avec un jaune d'oeuf.
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4
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Faire une cheminée centrale.
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5
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Cuire au four (thermostat 6/7 200°C) environ 1 heure.
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6
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Déguster avec le reste de la crème, une tranche de jambon de pays et une salade.
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