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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Paupiettes de porc à la bière
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Viandes
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Paupiettes de porc - 24 septembre 2010 - Aurélie
Ingrédients
Nombre de personnes
4 escalopes de porc très fines.
1 litre de bière blonde
1 bouquet garni
Farce :
200 g de mie de pain rassis
1 dl de lait
1 oeuf
2 c à soupe de persil et de cerfeuil hachés
4 oignons
50 g de beurre
Sel
Poivre
Noix de muscade
Préparation
Total : 85 mn - Préparation : 25 mn - Cuisson : 60 mn
1
Aplatissez bien les escalopes.
2
Faites gonfler la mie de pain dans le lait essorez-la et mélangez-la à l'oeuf battu joignez les herbes hachées et la muscade.
3
Pelez et hachez menu les oignons faites-les fondre dans la moitié du beurre puis ajoutez-les à la farce.
4
Mettez une cuillerée de cette préparation sur chaque escalope roulez et ficelez en paupiettes.
5
Faites-les revenir en cocotte dans le reste du saindoux assaisonnez mouillez de bière joignez le bouquet garni.
6
Laissez mijoter 1 h à petit feu.
7
Accompagnez d'épinards en branches.
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Facile & Pas cher
Viandes
Paupiettes de porc à la bière
4 escalopes de porc très fines., 1 litre de bière blonde, 1 bouquet garni, Farce : , 200 g de mie de pain rassis, 1 dl de lait, 1 oeuf, 2 c à soupe de persil et de cerfeuil hachés, ...
Cré photo : Paupiettes de porc - 24 septembre 2010 - Aurélie
Très facile & Pas cher
Amuses bouche
Crevettes en gelée d’agrumes
0.5 pamplemousse, 2 oranges, 1 Citron, Noix de muscade, 225 g de crevettes cuites décortiquées, 3 feuilles de gélatine (pour ¼ litre de préparation selon la teneur en jus de vos fruits), Quel...
Cré photo : Prawns in Petals - 4 avril 2008 - silverlily
Très facile & Pas cher
Poissons
Quiche au thon
1 pâte feuilletée, 1 boite de thon, 2 tomates, Gruyère rapé, 4 oeufs, 0.5 pot de crême fraiche et un peu de lait, Moutarde, Sel et Poivre, ...
Cré photo : Quiche au thon - 16 février 2018 - claire herve
Très facile & Pas cher
Entrées
Quiche lorraine épaisse
1 fond de tarte, 4 Oeufs, 300 g de crème liquide entière, 150 g de lardons fumés, 50 g d'emmental râpé, Sel, Poivre, Noix de muscade, ...
Cré photo : Quiche Lorraine - 5 juillet 2013 - sadrummo
Très facile & Pas cher
Amuses bouche
Bouchées tomates-coppa
250 g de tomates cerises, 10 Tranches fines de coppa, 20 Feuilles de basilic, Poivre, Cure-dents, ...
Moyen & Pas cher
Poissons
Brick au thon épicé
140 g de thon au naturel en boite égoutté, 2 Oignons, 3 c à café de poudre de curry, 0.5 citron vert, 0.5 c à café de gingembre frais haché, 0.5 c à c...
Cré photo : Brick au thon - 29 juillet 2014 - Su-Lin
Très facile & Pas cher
Astuces de cuisine
Pliage des samossas
1 paquet de feuilles de brick, Garniture de viande, de légumes, de fromage..., ...
Cré photo : Technique de pliage des samoussas en triangle - 29 mai 2017 - Adeneb
Très facile & Coût moyen
Amuses bouche
Brochettes de crevettes au chorizo
16 crevettes crues, 2 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 pincée de sel, 16 tranches de chorizo, 16 piques à brochettes, 2 cuillère...
Très facile & Pas cher
Amuses bouche
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Très facile & Pas cher
Amuses bouche
Mini tartelettes aux tomates cerise et chèvre
1 pâte feuilletée, 150 g de fromage de chèvre frais, Tomates cerise, Huile d'olive en spray, Thym, Fleur de sel, Poivre du moulin, ...
Cré photo : Mini pizzas - 19 février 2014 - m01229
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