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Pommes à l'alsacienne
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Desserts
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Prix :
Niveau :
Ingrédients
Nombre de personnes
1 kg de pommes
300 g de sucre
50 cl de lait
200 g de beurre
2 cuillerées à soupe de farine
2 oeufs
Préparation
Total : 75 mn - Préparation : 30 mn - Cuisson : 45 mn
1
Pelez et émincez finement les pommes.
2
Faites fondre les 3/4 du beurre et faites cuire les pommes doucement.
3
Lorsqu'elles sont transparentes, ajoutez les 2/3 du sucre et laissez légèrement caraméliser.
4
Mettez les fruits dans un plat à four.
5
Avec le lait, la farine et le reste du beurre, faites une béchamel assez fluide, ajoutez le reste du sucre, laissez tiédir et incorporez les oeufs battus en omelette.
6
Nappez les pommes avec cette sauce et faites cuire à four chaud 30 mn.
7
Servez chaud.
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