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Ingrédients
Nombre de personnes
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3 bouquets d'herbes ciselées (estragon persil ciboulette)
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Préparation
Total : 90
mn - Préparation : 30 mn - Cuisson : 60 mn
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1
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Dans une grande jatte mélanger les herbes (en réserver 2 c à soupe), les échalotes, sel, poivre, 2/3 du beurre mou, la moitié de la moutarde et le jus de citron. Y faire mariner les morceaux de poulet pendant 1 h au frais.
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2
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Cuire le poulet à four chaud pendant 35 mn.
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3
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Dans une casserole mélanger herbes, beurre et moutarde restants avec la crème, sel et poivre.
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5
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Dresser le poulet et servir nappé de sauce.
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