Poulet aux lentilles - Mille et une Recettes - 1001re7
Poulet aux lentilles - Mille et une Recettes - 1001re7
  
Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?

Poulet aux lentilles

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Recette proposée par 1001re7 - Dans la catégorie Plat traditionnel
Prix : Niveau :
Poulet aux lentilles
Crédits photo : Plat ivoirien de lentilles au poulet. Il se mange très souvent avec du pain - 6 October 2014, 12:45:32 - Marckandy
Ingrédients
Nombre de personnes
400 g de lentilles
Thym
Laurier
1 oignon
1 poulet
Sel
Poivre
3 c à soupe d'huile
250 g de lard
10 cl de vin blanc
10 cl d'eau
Préparation
Total : 130 mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 110 mn
1 Faites cuire les lentilles couvertes d'eau froide avec thym, laurier, oignons (30 mn environ pour les vertes, 1 h pour les brunes) en salant à mi-cuisson.
2 D'autre part faites revenir le poulet assaisonné et coupé en morceau dans l'huile avec le lard coupé en lardons.
3 Quand le tout est bien doré mouillez de vin et d'eau et laissez cuire à couvert 30mn.
4 Ajoutez alors les lentilles (retirez l'excédent d'eau s'il y en a) et continuez la cuisson 20mn.
5 Servez le tout ensemble.