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Pudding aux cerises
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Desserts
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Prix :
Niveau :
Ingrédients
Nombre de personnes
400 g de brioche ou de petits pains au lait
100 cl de lait
80 g de beurre
80 g de sucre une pincée de vanille en poudre
4 oeufs
500 g de cerises
Une poignée d'amandes effilées
Beurre
Gelée de groseille
5cl de kirsch
Préparation
Total : 60 mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 45 mn
1
Emiettez la brioche, arrosez-la de lait et laissez gonfler.
2
Travaillez le beurre avec le sucre et la vanille, mélangez le tout avec la brioche trempée, les jaunes d'oeufs et les cerises lavées et dénoyautées.
3
Incorporez les blancs d'oeufs battus en neige.
4
Beurrez un moule à charlotte ou à baba.
5
Faites adhérer les amandes effilées dans le fond et tout autour.
6
Versez la préparation.
7
Faites cuire 45 mn à four moyen.
8
Laissez refroidir avant de démouler.
9
Nappez de gelée de groseille fondue avec un peu de kirsch pour servir.
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