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Quiche lorraine traditionnelle
Recette proposée par
1001re7
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Quiche lorraine de beicon - 26 mai 2012 - demi
Ingrédients
Nombre de personnes
1 rouleau de pâte brisée
250 g de lardons fumés
2 oeufs entiers
4 jaunes d'oeufs
50 cl de crème fleurette
Muscade
Sel, poivre
Préparation
Total : 40 mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 mn
1
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).
2
Faire revenir les lardons à la poêle, sans graisse (le gras des lardons étant suffisant pour la cuisson).
3
Battre les œufs au fouet, ajouter l'assaisonnement puis ajouter la crème fleurette et battre légèrement.
4
Laisser reposer.
5
Foncer un moule à bords hauts avec la pâte brisée, en piquant le fond avec une fourchette.
6
Une fois les lardons cuits, les étaler en une couche uniforme sur la pâte brisée.
7
Verser directement la préparation sur le lard.
8
Enfourner la quiche à four chaud à 220°C (thermostat 7).
9
Maintenir cette température pendant 10 minutes puis réduire à 140-150°C (thermostat 4) pendant 15 minutes.
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Facile & Pas cher
Entrées
Quiche lorraine traditionnelle
1 rouleau de pâte brisée, 250 g de lardons fumés, 2 oeufs entiers, 4 jaunes d'oeufs, 50 cl de crème fleurette, Muscade, Sel, poivre, ...
Cré photo : Quiche lorraine de beicon - 26 mai 2012 - demi
Très facile & Pas cher
Poissons
Quiche au thon
1 pâte feuilletée, 1 boite de thon, 2 tomates, Gruyère rapé, 4 oeufs, 0.5 pot de crême fraiche et un peu de lait, Moutarde, Sel et Poivre, ...
Cré photo : Quiche au thon - 16 février 2018 - claire herve
Très facile & Pas cher
Entrées
Quiche lorraine épaisse
1 fond de tarte, 4 Oeufs, 300 g de crème liquide entière, 150 g de lardons fumés, 50 g d'emmental râpé, Sel, Poivre, Noix de muscade, ...
Cré photo : Quiche Lorraine - 5 juillet 2013 - sadrummo
Très facile & Pas cher
Entrées
Quiche lorraine sans pâte rapide
100 g de farine de blé, 50 g de gruyère râpé, 50 cl de lait, 3 oeufs, 250 g de lardons fumés ou de dés de jambon, 1 c à soupe de crème fraîche, Sel, poivre, ...
Cré photo : Quiche sans pâte aux restes - 10 novembre 2013, 20:12:39 - Mythe
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Cocos de Paimpol, recette traditionnelle
1 kg de cocos de Paimpol (poids net écossés, donc environ le double avec les cosses), 1 gros poivron, 6 tomates, 2 gousse d'ail, 1 oignon, 1 tablette de bouillon de boeuf ou de volaille, ...
Cré photo : Coco de Paimpol - 14 September 2009 - Asabengurtza
Facile & Coût moyen
Plat traditionnel
Carbonade flamande traditionnelle
1.5 kg de boeuf maigre à braiser (paleron, gîte, hampe, etc.), 2 cuillères à soupe de vergeoise brune, 1 bouquet garni, 1.5 litres de bière brune (Pelforth brune p...
Cré photo : Carbonade flamande - 11 avril 2011 - Ern
Facile & Coût moyen
Entrées
Quiche aux champignons et confit de canard
500 g de pâte brisée, 300 g de champignons des bois, 300 g de champignons de Paris émincés, 2 c à soupe d'échalotes hachées, 4 c à soupe de ciboulette coupée, 1 cuisse de ca...
Cré photo : Quiche aux champignons - 1 avril 2006 - B. Carlson
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Quiche aux champignons et aux poireaux
400 g de champignons de Paris, 3 poireaux, 1 citron, 3 oeufs, 150 g de tome de brebis, 200 g de crème fraîche, 30 g de beurre, 3 pincées de muscade, Sel, Poivre, Pour la pâte :, 200 g ...
Facile & Pas cher
Entrées
Quiche tourangelle
1 fond de tarte en pâte brisée, 150 g de rillettes, 200 g de rillons (*), 4 oeufs, 50 g de crème fraîche, Sel, Poivre, Noix de muscade, 2 c à soupe de ciboulette hachée., ...
Très facile & Pas cher
Entrées
Quiche aux champignons
300 g de champignons, 1 pâte feuilletée, 1 gros oignon, 8 fines tranches de lard fumé, 0,25 cl de lait, 100 g de gruyère râpé, 2 jaunes d'oeufs, Sel, Poivre, Noix de muscade, ...
Cré photo : Tarte aux champignons - 28 January 2016, 13:22:27 - Marianne Casamance
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