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Ingrédients
Nombre de personnes
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2 douzaines de petits oignons
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3 c à soupe de moutarde forte
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Préparation
Total : 90
mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 75 mn
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1
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Faites fondre le beurre dans une cocotte et mettez-y le rôti de porc à dorer de tous côtés.
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2
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Assaisonnez de sel et de poivre.
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3
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Ajoutez-y le vin blanc et laissez cuire avec couvercle et à petit feu une demi-heure.
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4
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Ajoutez les petits oignons nettoyés et prolongez la cuisson.
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5
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Lorsque la viande est cuite retirez la cocotte du feu.
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6
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Versez le jus de cuisson dans une petite casserole et ajoutez-y la moutarde.
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7
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Laissez réduire quelques minutes.
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8
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Liez avec la crème et nappez-en le rôti et les petits oignons.
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