|
Ingrédients
Nombre de personnes
|
1 cube de bouillon de boeuf
|
|
1 c à c de gingembre en poudre ou frais râpé
|
|
Préparation
Total : 80
mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 70 mn
|
1
|
Préparer une sauce en mélangeant le miel, le ketchup, le gingembre, les 4 épices et le curcuma
|
|
2
|
Faites bouillir un faitout d’eau avec bouillon de bœuf, y ajouter le rôti pendant 40 minutes.
|
|
3
|
Mettre le rôti dans un plat allant au four. Badigeonner de sauce généreusement et enfournez à 150°C pendant 60 mn. Au bout de ce temps, la viande aura rendu de la graisse. Ajoutez les oignons ou les échalotes.
|
|
4
|
Poursuivez la cuisson durant 10 mn environ, en badigeonnant de temps en temps avec le mélange de sauce qui va caraméliser et confire tout doucement.
|
|
